Pane alle zucchine con gocce di cioccolato
Voti: 2
Tempo: 2 ore e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 452, grasso totale 25 G., grassi saturi 9 G., proteine 5 G., carboidrati 55 G., fibra 2 G., colesterolo 67 mg, sodio 246 mg, zucchero 35 G.
Calorie 452, grasso totale 25 G., grassi saturi 9 G., proteine 5 G., carboidrati 55 G., fibra 2 G., colesterolo 67 mg, sodio 246 mg, zucchero 35 G.
Se vi state chiedendo cos'altro preparare con le zucchine, soprattutto ora che sono così abbondanti in stagione, considerate la possibilità di usarle per preparare un dolce. Le zucchine grattugiate aggiunte all'impasto rendono il pane morbidissimo e umido senza conferirgli un sapore di verdura. E le gocce di cioccolato trasformano questo pane in un vero e proprio dessert.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/3 di tazza di burro non salato, fuso e leggermente raffreddato
- 1/3 di tazza di olio vegetale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 uova grandi
- 1 zucchina del peso di 200 g, grattugiata (circa 1,5 tazze)
- 1,5 tazze di farina di prima qualità
- 0,5 tazza di zucchero di canna chiaro
- 0,5 tazze di zucchero semolato
- 0,5 cucchiaini di lievito in polvere
- 0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 0,5 cucchiaini di sale grosso
- 3/4 cucchiaio di granuli di cioccolato fondente
- Spray da cucina a spray
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, uova, zucchine, zucchero di canna, cioccolato semidolce, gocce di cioccolato (granuli)
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posiziona la griglia del forno sul ripiano centrale e preriscalda il forno a 160 °C.
- In una ciotola media, unire il burro, l'olio vegetale, la vaniglia e le uova. Aggiungere le zucchine e mescolare. In una ciotola grande, unire la farina, lo zucchero di canna, lo zucchero semolato, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale. Incorporare delicatamente il composto di farina al composto liquido e impastare fino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare.
- Spruzzate uno stampo da plumcake da 20x10 cm con dello spray da cucina, quindi versatevi l'impasto con un cucchiaio, livellando la superficie con il dorso di un cucchiaio. Cuocete in forno, ruotando lo stampo a metà cottura, finché la superficie non sarà dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro non uscirà pulito, da 1 ora a 1 ora e 20 minuti. Lasciate raffreddare completamente nello stampo su una griglia.
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