Pane alla banana con noci pecan e gocce di cioccolato
Voti: 1
Tempo: 2 ore e 45 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 602, grasso totale 35 G., grassi saturi 16 G., proteine 7 G., carboidrati 70 G., fibra 5 G., colesterolo 78 mg, sodio 375 mg, zucchero 37 G.
Calorie 602, grasso totale 35 G., grassi saturi 16 G., proteine 7 G., carboidrati 70 G., fibra 5 G., colesterolo 78 mg, sodio 375 mg, zucchero 37 G.
Esalta il sapore del classico pane alla banana arricchendolo con cioccolato e pezzetti di noci pecan. La banana rende il pane morbido, umido e con la giusta dolcezza, permettendoti di ridurre la quantità di zucchero raffinato. E con il cioccolato e le noci, il pane diventa un vero e proprio dessert.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 110 g di burro non salato, fuso, più altro per ungere la padella
- 1,5 tazze di farina di prima qualità + altra per spolverare
- 0,5 tazze di zucchero
- 3/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 0,5 cucchiaini di sale fino
- 1/4 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 uovo grande a temperatura ambiente
- 3 banane troppo mature, schiacciate
- 1/3 di tazza di panna acida
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
- 3/4 cucchiaio di granuli di cioccolato fondente
- 3/4 cucchiaio di noci pecan tritate
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, cannella, uova, banane, panna acida, noci pecan, gocce di cioccolato (granuli)
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate il forno a 175 °C, imburrate e infarinate uno stampo da plumcake in metallo di 22x12 cm. In una ciotola capiente, mescolate la farina, lo zucchero, il bicarbonato di sodio, il sale e la cannella.
- In una ciotola media, sbattete leggermente l'uovo con una forchetta o una frusta. Aggiungete la banana e mescolate fino a distribuirla uniformemente. Aggiungete la panna acida, l'estratto di vaniglia e il burro fuso. Unite il composto di panna acida e banana al composto di farina e impastate fino a ottenere un impasto liscio. Incorporate le gocce di cioccolato e le noci pecan, distribuendole uniformemente nell'impasto. Trasferite l'impasto nella teglia preparata e stendetelo in uno strato uniforme.
- Cuocete in forno finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito, per circa 1 ora e 5 minuti - 1 ora e 10 minuti. Lasciate raffreddare nella teglia su una griglia per 20 minuti. Passate un coltello sottile lungo i bordi del plumcake per staccarlo dalla teglia e sformatelo. Servite tiepido o a temperatura ambiente.
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