Pane al cioccolato, banana e avocado
Voti: 3
Tempo: 3 ore e 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 10-12
Complessità: facilmente
Porzioni: 10-12
Il doppio cioccolato, sotto forma di cacao in polvere e gocce di cioccolato incorporate nell'impasto, insieme alle banane, conferisce a questo fantastico pane dolce un sapore ricco e unico. Le banane, inoltre, donano una piacevole umidità fruttata, ulteriormente esaltata dalla purea di avocado. Questo frutto, ricco di grassi sani, sostituisce l'olio vegetale nella preparazione dei dolci. È un'ottima soluzione per un pane alle banane più nutriente. Aggiungete un pizzico di cannella in polvere e scorza d'arancia grattugiata e il profumo sarà irresistibile. Prima di infornare, cospargete il pane con gocce di cioccolato per un aspetto ancora più invitante.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- Mezzo avocado piccolo, maturo ma sodo
- 1 uovo grande
- 1,5 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di scorza d'arancia
- 3 banane troppo mature, schiacciate
- 1 tazza e 1/4 di farina
- 1/4 di tazza di cacao in polvere
- 3/4 di tazza di zucchero
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 0,5 cucchiaini di sale fino
- Un pizzico abbondante di pimento macinato
- 0,5 tazza + 2 cucchiai di granuli di cioccolato fondente
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Ricette con ingredienti simili: Avocado, uova, estratto di vaniglia, scorza d'arancia, banane, farina di prima qualità, cacao, zucchero, cannella, pimento, cioccolato fondente, gocce di cioccolato (granuli)
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F). Spruzzare uno stampo da plumcake da 23 x 13 cm con dello spray da cucina.
- In un robot da cucina, frullate l'avocado, l'uovo, la vaniglia e la scorza di limone fino a ottenere un composto omogeneo. Trasferite il composto in una ciotola capiente e incorporate le banane schiacciate.
- In una ciotola media, mescolate la farina, il cacao in polvere, lo zucchero, il bicarbonato di sodio, la cannella, il sale e il pimento. Incorporate il composto di farina e 1/2 tazza di gocce di cioccolato al composto di avocado e impastate fino a ottenere un impasto omogeneo (va bene se rimangono alcuni grumi). Versate l'impasto nella teglia preparata e cospargete con i restanti 2 cucchiai di gocce di cioccolato. Cuocete in forno finché uno stuzzicadenti inserito al centro del plumcake non esce pulito, da 1 ora a 1 ora e 10 minuti. Passate un coltello tra il plumcake e i bordi della teglia e lasciatelo raffreddare completamente nella teglia su una gratella. Il plumcake si conserva a temperatura ambiente in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni.
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