Pane americano alla banana con noci pecan
Voti: 24
Tempo: 2 ore e 50 minuti
Complessità: media
Quantità: 1 pagnotta
Complessità: media
Quantità: 1 pagnotta
Preparate una torta con banane mature e servitela a fette con burro o purea di frutta.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 tazze di farina
- 1,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 4 banane troppo mature
- 1 tazza di zucchero
- 3/4 di tazza (170 g) di burro fuso e raffreddato
- 2 uova categoria CO
- 1 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia
- 1/2 tazza di noci pecan tritate
- Zucchero a velo per decorare
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: banane, noci pecan, zucchero a velo, estratto di vaniglia, uova, farina di prima qualità
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate il forno a 180 °C e imburrate leggermente uno stampo da plumcake di 23x13 cm.
In una ciotola capiente, unire la farina, il bicarbonato di sodio e il sale.
In una piccola ciotola, schiacciate 2 banane con una forchetta fino a ottenere dei pezzetti. Montate le banane rimanenti e lo zucchero con uno sbattitore elettrico munito di frusta per 3 minuti, fino a ottenere una crema di banane leggera e spumosa.
Aggiungete il burro fuso, le uova e l'estratto di vaniglia e sbattete bene, raschiando i lati della ciotola. Incorporate gli ingredienti secchi, facendo attenzione a non mescolare eccessivamente.
Aggiungete le noci e le banane schiacciate e mescolate con una spatola di silicone. Versate l'impasto nella teglia preparata. Battete la teglia sul piano di lavoro per eliminare eventuali bolle d'aria. - Cuocete in forno per circa 1 ora e 15 minuti, finché non sarà dorato e uno stuzzicadenti inserito al centro del pane non uscirà pulito. Non preoccupatevi se il banana bread si crepa al centro; è normale e non è un problema. Per garantire una doratura uniforme, ruotate la teglia durante la cottura.
Lasciate raffreddare il pane nella teglia per circa 10 minuti, poi trasferitelo su una griglia per farlo raffreddare completamente. Una volta raffreddato, il pane è pronto per essere affettato. Tostate le fette di pane alla banana, spolveratele con zucchero a velo e servite.
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