Pane alla banana con noci
Voti: 4
Tempo: 1 ora e 20 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 1 pagnotta
Complessità: facilmente
Quantità: 1 pagnotta
Questo è il pane alle banane perfetto, anche per chi ha poca esperienza in cucina. Tutti gli ingredienti sono facili da mescolare e l'impasto cuoce in uno stampo da plumcake. Le banane molto mature aggiungeranno ulteriore dolcezza naturale, succosità e un aroma magico che, unito alla vaniglia e alle noci, vi avvolgerà mentre il pane è ancora in forno. Per una maggiore morbidezza, avvolgete il pane cotto e raffreddato nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare per 24 ore. Il pane alle banane si conserva bene anche in freezer. Servitelo come dessert, come muffin o come delizioso spuntino.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza e 1/4 di farina
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 0,5 cucchiaini di sale fino
- 2 uova grandi, a temperatura ambiente
- 0,5 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 0,5 tazze di burro a temperatura ambiente + altro per ungere la teglia
- 1 tazza di zucchero
- 3 banane molto mature, sbucciate e schiacciate con una forchetta (circa 1 tazza)
- 0,5 tazze di pezzi di noci tostate
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Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, uova, estratto di vaniglia, burro, zucchero, banane, noci
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Setacciate la farina e il sale in una ciotola media. In un misurino con beccuccio, sbattete le uova con la vaniglia. Imburrate leggermente uno stampo da plumcake di 22 x 12 x 7 cm. Preriscaldate il forno a 175 °C.
- Nella ciotola di una planetaria munita di frusta piatta o con uno sbattitore elettrico, sbattete il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Incorporate gradualmente il composto di uova, mescolando fino a completo assorbimento. Aggiungete le banane (il composto sembrerà cagliato, ma non preoccupatevi) e togliete la ciotola dalla planetaria.
- Con una spatola di gomma, incorporate la miscela di farina fino a completo assorbimento. Aggiungete le noci e versate l'impasto nella teglia preparata. Cuocete in forno per 55 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro del pane non esce pulito. Lasciate raffreddare il pane nella teglia su una griglia per 5 minuti. Togliete il pane dalla teglia e lasciatelo raffreddare completamente su una griglia. Avvolgetelo nella pellicola trasparente. Questo pane alle banane è migliore se consumato il giorno successivo.
Nota
Il pane alle banane è facile da preparare. Bastano pochi semplici passaggi ed è irresistibile. Consigliamo di cuocerne qualche pagnotta in più, avvolgerle nella pellicola trasparente e congelarle. Scongelatele a temperatura ambiente per un'ora e, quando tutti si sveglieranno, avrete del pane alle banane fresco per colazione. Potete anche congelare le singole fette.
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