Pane alla banana con Nutella

Voti: 2

Come preparare il pane alla banana e Nutella

Tempo: 2 ore e 35 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8 - 10

Questo dessert offre una deliziosa combinazione di banana, cioccolato e nocciole. Il banana bread è perfettamente umido, soffice e incredibilmente saporito. All'interno, troverete uno strato cremoso di Nutella. La superficie è inoltre ricoperta da una crema spalmabile al cioccolato e nocciole e cosparsa di nocciole tritate. È delizioso quanto bello da vedere. Tagliatelo a fette spesse e gustatelo con il latte.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

2,5 tazze di farina di prima qualità + altra per infarinare la teglia
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
0,5 cucchiaini di sale grosso
1,5 tazze di zucchero
3 banane troppo mature (circa 450 g)
60 g di burro non salato, fuso
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
2 uova grandi
1 tazza di crema spalmabile al cioccolato e nocciole, come la Nutella
2 cucchiai di nocciole tritate

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, estratto di vaniglia, uova, banane, burro di noci e cioccolato, nocciole

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 160 °C. Spruzzare generosamente uno stampo da plumcake di 21 x 11 cm con spray da cucina e infarinarlo, eliminando la farina in eccesso.
In una ciotola media, mescolate la farina, il bicarbonato di sodio e il sale e mettete da parte. In una ciotola più grande, schiacciate lo zucchero e le banane fino a ottenere un composto omogeneo. Incorporate il burro, l'estratto di vaniglia e le uova. Aggiungete il composto di farina e impastate fino a ottenere un impasto liscio.

Scaldate la crema spalmabile al cioccolato e nocciole nel microonde in una ciotolina fino a renderla fluida, circa 30 secondi. Trasferite 2 cucchiai di crema nella ciotolina e mettete da parte. Distribuite metà dell'impasto sul fondo dello stampo da plumcake precedentemente preparato. Versate la Nutella liquida uniformemente sulla superficie, lasciando un bordo di circa 1 cm per creare un centro al cioccolato. Ricoprite con l'impasto rimanente e livellatelo con una spatola.
Cuocete in forno finché la superficie del pane non si sarà gonfiata e rassodata, per circa 1 ora e 15 minuti. Lasciate raffreddare nella teglia su una griglia per 30 minuti, quindi capovolgete delicatamente il banana bread su un piatto da portata o un'alzatina e posizionatelo in verticale. Lasciate raffreddare completamente su una griglia, per circa 1 ora.
Scaldate la Nutella rimanente nel microonde fino a renderla liquida, per circa 30 secondi. Versate la Nutella sul pane alle banane, poi cospargete con le nocciole tritate.

Nota

Quando misurate la farina, versatela con un cucchiaio in un misurino asciutto ed eliminate l'eccesso. Prelevare la farina direttamente dal sacchetto con il misurino la compatterà, con il risultato di prodotti da forno secchi..