Insalata di jicama dolce e croccante
Voti: 1
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 241, grasso totale 15 G., grassi saturi 2 G., proteine 3 G., carboidrati 27 G., fibra 9 G., colesterolo 0 mg, sodio 491 mg, zucchero 13 G.
Calorie 241, grasso totale 15 G., grassi saturi 2 G., proteine 3 G., carboidrati 27 G., fibra 9 G., colesterolo 0 mg, sodio 491 mg, zucchero 13 G.
Questa insalata di jicama, dolce e croccante, è il complemento perfetto per qualsiasi piatto che necessiti di un contorno succoso. La combinazione di carote crude, mele dolci e jicama rinfrescante le conferisce una consistenza meravigliosa, mentre la semplice vinaigrette al miele e limone marina delicatamente le verdure e dona una deliziosa dolcezza.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 cucchiai di succo di limone appena spremuto
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco italiano tritato
- 1 cucchiaio di miele, ad esempio, erbe miste
- 1 cucchiaino di sale grosso
- 1 jicama grande (450-700 g), sbucciata e tagliata a striscioline sottili
- 1 carota grande, pelata e tagliata a striscioline sottili
- 1 mela Honeycrisp, tagliata a fettine sottili
- 1/4 di tazza di semi di sesamo tostati
Consigliamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola capiente, unire il succo di limone, l'olio d'oliva, il prezzemolo, il miele e il sale. Aggiungere la jicama, le carote, la mela e i semi di sesamo.
- Mescolate bene per ricoprire tutti gli ingredienti con il condimento. Lasciate riposare l'insalata a temperatura ambiente per 30 minuti, in modo che i sapori si amalgamino e le verdure si ammorbidiscano leggermente. Servite.
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