Insalata di tonno fresco, aspra e croccante
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 303, grasso totale 6 G., grassi saturi 1 G., proteine 51 G., carboidrati 11 G., fibra 2 G., colesterolo 70 mg, sodio 715 mg, zucchero 6 G.
Calorie 303, grasso totale 6 G., grassi saturi 1 G., proteine 51 G., carboidrati 11 G., fibra 2 G., colesterolo 70 mg, sodio 715 mg, zucchero 6 G.
Riservate la classica insalata di tonno in scatola per tutti i giorni, ma per un'occasione speciale preparatela con tonno fresco cotto al forno su un letto di limoni. Per un sapore straordinario, abbinate il pesce a noci e uva rossa e condite con yogurt greco naturale. Gustate l'insalata di tonno così com'è oppure utilizzatela per preparare antipasti più elaborati.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 grandi tranci di tonno fresco (circa 700 g)
- 2 limoni, tagliati a fettine sottili, più il succo e la scorza di mezzo limone
- 1 tazza di yogurt greco magro
- 0,5 tazze di uva rossa, tagliata a metà
- 1/4 di tazza di noci tostate tritate
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: tonno, lattuga a foglia, succo di limone, uva, noci
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C.
- Adagiate un grande foglio di carta da forno su una teglia. Disponete le fette di limone sulla carta da forno, sovrapponendole leggermente, in modo da coprire un'area leggermente più ampia delle fette di pesce. Condite generosamente il pesce su entrambi i lati e adagiatelo direttamente sulle fette di limone.
- Distribuite la scorza di limone in modo uniforme sul tonno. Portate i due lati lunghi della carta da forno al centro e ripiegateli sul tonno; ripiegate le estremità della carta da forno e infilatele sotto il tonno come una busta.
- Cuocete in forno fino a completa cottura, per circa 18-20 minuti; il tonno dovrebbe sfaldarsi facilmente con una forchetta e non essere più rosa al centro.
- Aprite la carta da forno e lasciate raffreddare il tonno quel tanto che basta per poterlo maneggiare, poi sfaldatelo con una forchetta.
- Trasferite il tutto in una ciotola da portata, aggiungendo anche il succo di frutta. Unite lo yogurt, l'uva e le noci e mescolate bene. Condite con sale, pepe e, a piacere, una spruzzata di succo di limone appena spremuto. Servite subito oppure conservate in frigorifero fino al momento di servire.
- Servite questa insalata salutare su foglie di lattuga condite con olio, adagiate su una fetta di pane integrale tostato e guarnite con fette di melone fresco, oppure gustatela direttamente dal frigorifero.
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