Filetto di tonno alla griglia con patate e aglio
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 590, grasso totale 31 G., grassi saturi G., proteine 41 G., carboidrati 34 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 590, grasso totale 31 G., grassi saturi G., proteine 41 G., carboidrati 34 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Filetto di tonno alla griglia con patate e aglio: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 filetto di tonno 3 cm di spessore (240 g ciascuno)
- 2 cucchiai (30 g) di burro fuso
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 0,5 kg di patatine fritte surgelate
- 1 tazza di prezzemolo
- 1/2 tazza di origano
- 1/4 di tazza di olio d'oliva, più altro per ungere
- 2 cucchiai di aceto di vino bianco
- Un pizzico di peperoncino in scaglie
- 4 pomodori a pera, tagliati a metà
Consigliamo
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionate una teglia al centro del forno; preriscaldatelo a 230 °C (450 °F). Preriscaldate il grill al massimo. In una ciotola capiente, mescolate il burro fuso con metà dell'aglio e 1/4 di cucchiaino di sale; mettete da parte. Disponete le patatine in un unico strato sulla teglia preriscaldata e cuocetele fino a quando non saranno croccanti e dorate, per circa 25 minuti.
- Nel frattempo, preparate il burro all'aglio.In un frullatore o robot da cucina, frullate fino a ottenere una purea l'aglio rimanente, il prezzemolo, l'origano, l'olio d'oliva, l'aceto, 3/4 di cucchiaino di sale, il peperoncino in fiocchi e 2 cucchiai d'acqua.
- Spennellate i pomodori a cubetti con olio d'oliva; salate e pepate. Strofinate i filetti di tonno con 2 cucchiai di salsa alle erbe; salate e pepate. Spennellate la griglia con olio. Grigliate il tonno fino a cottura ultimata, da 2 a 4 minuti per lato. Grigliate i pomodori, con il lato tagliato verso il basso, per circa 3 minuti.
- Mettete le patate in una ciotola con l'olio all'aglio e mescolate per ricoprirle uniformemente. Condite i pomodori con sale e pepe. Servite il filetto di tonno con le patate e i pomodori; completate con la salsa alle erbe.
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