Insalata Niçoise con tonno
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 329, grasso totale 13 G., grassi saturi 2 G., proteine 22 G., carboidrati 30 G., fibra 6 G., colesterolo 32 mg, sodio 394 mg, zucchero - G.
Calorie 329, grasso totale 13 G., grassi saturi 2 G., proteine 22 G., carboidrati 30 G., fibra 6 G., colesterolo 32 mg, sodio 394 mg, zucchero - G.
Variante della celebre insalata nizzarda francese, questa versione è composta da patate lesse, piselli, olive e tonno. Viene servita con un condimento a base di pomodori freschi, maionese, olio d'oliva e aceto.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di patate novelle rosse con la buccia, accuratamente lavate e tagliate in quarti
- Sale grosso e pepe macinato fresco
- 300 g di piselli verdi novelli, privati delle nervature.
- 1 tazza di pomodorini ciliegino o tagliati a metà a forma di prugna pomodoro
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiai di maionese leggera
- 1 cucchiaio rosso aceto di vino
- 1 cespo di lattuga, separato in foglie
- 280 g di carne in scatola tonno senza liquido
- 1 peperone giallo, tagliato a strisce
- 1 cucchiaio di olive tritate
- 1/2 tazza di frutta fresca tritata basilica
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: patate rosse, patata, piselli mangiatutto, pomodorini, pomodori prugna, maionese, aceto di vino, lattuga, tonno, peperone dolce, olive, basilico
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete le patate in una pentola e copritele con acqua fino a superarle di 5 cm. Aggiungete un pizzico di sale, coprite e portate a ebollizione. Abbassate la fiamma e fate sobbollire finché le patate non iniziano ad ammorbidirsi, circa 5 minuti. Aggiungete i piselli e continuate a cuocere a fuoco lento finché non saranno teneri, circa altri 3 minuti. Scolate le verdure in uno scolapasta e sciacquatele sotto l'acqua fredda; trasferitele in una ciotola capiente.
- Preparate il condimento per l'insalata Niçoise: In un frullatore, mescolare i pomodori, l'olio d'oliva, la maionese, l'aceto e 1 cucchiaio d'acqua fino a ottenere un composto omogeneo.
- Inviare foglie di lattuga Disponi le patate in 4 ciotole individuali e condiscile con un filo di condimento. Aggiungi il tonno, il peperone, le olive, il basilico e il condimento rimanente alle patate e ai piselli e mescola. Sala e pepa a piacere e disponi il tutto sulle foglie di lattuga.
L'insalata nizzarda è pronta, buon appetito.
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