Insalata di peperoni croccante
Voti: 2
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
In Russia, la pasta è tradizionalmente considerata un contorno, mentre in Asia le insalate di noodles freddi sono un piatto molto diffuso. Gli italiani, ad esempio, hanno adottato quest'idea, arricchendola con il loro tocco nazionale. Queste insalate sono particolarmente deliziose nei mesi più caldi; si preparano in anticipo e sono facili da portare con sé. Questa versione del piatto piacerà sicuramente a tutta la famiglia: i bambini adoreranno la croccantezza, mentre gli adulti apprezzeranno l'aromatico mix di spezie e l'abbondanza di verdure.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 250 g di spaghetti sottili
- 450 g di piselli mangiatutto con baccello
- 1 tazza di olio vegetale
- 1/4 cucchiaio di aceto di riso
- 1/3 di tazza di salsa di soia
- 3 cucchiai di semi di sesamo nero
- 1 cucchiaio di miele
- 2 spicchi d'aglio tritati finemente
- 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato grossolanamente
- 3 cucchiai di semi di sesamo bianco tostati, separati
- 0,5 tazza di burro di arachidi
- 2 peperoni rossi, privati del torsolo e dei semi, tagliati a fettine sottili
- 4 cipollotti (parte bianca e verde), tagliati in diagonale
- 3 cucchiai di foglie di prezzemolo tritate
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: spaghetti, piselli mangiatutto, peperone dolce, burro di arachidi, aceto di vino, salsa di soia, radice di zenzero, cipollotti, prezzemolo, Miele, sesamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Portate a ebollizione una pentola capiente di acqua salata. Aggiungete gli spaghetti e cuoceteli seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolateli e metteteli da parte.
- Nel frattempo, portate a ebollizione un'altra pentola capiente di acqua salata, aggiungete i piselli, riportate a ebollizione e cuocete per 3-5 minuti, finché la buccia non sarà tenera. Scolate i piselli con una schiumarola e trasferiteli in una ciotola di acqua ghiacciata.
- condimento per insalataIn una ciotola media, mescolare insieme l'olio vegetale, l'aceto di riso, la salsa di soia, l'olio di sesamo, il miele, l'aglio, lo zenzero, 2 cucchiai di semi di sesamo e il burro di arachidi.
- In una ciotola capiente, unire gli spaghetti, i piselli, il peperone e i cipollotti. Condire con la salsa. Aggiungere il cucchiaio di semi di sesamo rimanente e il prezzemolo e mescolare bene.
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