Insalata di jicama
Voti: 1
Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
La jicama è una radice commestibile originaria del Messico e dell'America Centrale, molto simile alla rapa o al ravanello. È perfetta per preparare insalate leggere, succose e rinfrescanti. In questa ricetta, la jicama si abbina ai ravanelli e, per un sapore brillante e vivace, si condisce l'insalata con una miscela di succo di limone, sciroppo d'agave e pepe di Cayenna: una gamma di sapori che si sposano perfettamente con le foglie profumate. Questa insalata si abbina splendidamente a piatti di carne e pollame, bilanciandone i sapori con la sua freschezza.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- Un tubero di jicama (600 g)
- 4 ravanelli
- 2 cucchiai di succo di limone
- 2 cucchiaini di sciroppo d'agave
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: jicama, ravanello, cipollotti, nettare d'agave, succo di limone, coriandolo, menta
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Sbucciate una jicama (600 g) e tagliatela a striscioline sottili. Tagliate a striscioline anche 4 ravanelli. In una ciotola capiente, unite 3 cucchiai di olio d'oliva, 2 cucchiai di succo di limone, 2 cucchiaini di sciroppo d'agave, 0,5 cucchiaino di sale grosso e un pizzico di pepe di Cayenna.
- Aggiungete la jicama, il ravanello, 1 cipollotto affettato e 2 cucchiai di coriandolo tritato e 2 cucchiai di menta fresca; mescolate bene. Salate a piacere.
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