zuppa di ravioli asiatici

Voti: 2

Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 256, grasso totale 9 G., grassi saturi 3 G., proteine 18 G., carboidrati 24 G., fibra 3 G., colesterolo 56 mg, sodio 1011 mg, zucchero 1 G.

I ravioli asiatici vengono cotti a fuoco lento in un saporito brodo con prosciutto, carote, funghi, cavolo cinese, cipollotti e zenzero, creando una zuppa meravigliosamente calda e di ispirazione asiatica. Sia i ravioli di pollo che quelli di verdure sono ottimi per questa ricetta. Servite con un filo di salsa di soia a parte da versare sulla zuppa.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

4 tazze di brodo di pollo leggermente salato
100 g di fette spesse di prosciutto, tagliate a cubetti
2 cucchiai di sherry secco o vino di riso cinese
1 cucchiaio di zucchero
2,5 cm di radice di zenzero, pelata e tagliata a fettine sottili
4 strisce di scorza d'arancia, lunghe 7 cm.
2 cipollotti, affettati finemente, separando la parte bianca da quella verde.
1 tazza di champignon tagliati a fettine sottili
2 carote medie, tagliate a fettine sottili
2-3 foglie di cavolo cinese, tagliate a fettine sottili
24 ravioli cinesi surgelati con pollo o verdure
Salsa di soia da aggiungere a filo (facoltativo)

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: Cavolo cinese (Napa), funghi champignon, carota, prosciutto, gnocchi, salsa di soia, radice di zenzero, scorza d'arancia, vino di riso

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In una casseruola capiente, unire 2 tazze d'acqua, il brodo, il prosciutto, lo sherry, lo zucchero, lo zenzero, la scorza d'arancia, 1/2 cucchiaino di sale e pepe nero a piacere. Coprire e portare a ebollizione a fuoco vivo. Aggiungere la parte bianca dei cipollotti, i funghi e le carote. Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento, senza coperchio, finché le carote non saranno tenere ma ancora croccanti, circa 4 minuti.
Aggiungete il cavolo, i ravioli e i cipollotti. Coprite e fate sobbollire finché i ravioli non saranno teneri e ben caldi, per 4-5 minuti. Versate la zuppa di ravioli nelle ciotole. Aggiungete un filo di salsa di soia, se lo desiderate.

Categorie:

ricetta / Contenuto calorico dei pasti preparati / Ricette semplici e veloci / Piatti principali veloci / Cena / Zuppe / Zuppe di carne / Piatti a base di cavolo / Zuppe con cavolo / cavolo cinese / Food Network - ricette / cucina americana

Ricette simili