Zuppa con gnocchi, pancetta e piselli mangiatutto
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 430, grasso totale 22 G., grassi saturi G., proteine 22 G., carboidrati 38 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 430, grasso totale 22 G., grassi saturi G., proteine 22 G., carboidrati 38 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Zuppa di gnocchi, pancetta e piselli mangiatutto - Una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di gnocchi surgelati
- 4 fette di pancetta, tagliate a pezzetti
- 2 cucchiai di zenzero pelato e tritato
- 1 mazzo di cipollotti, tritati
- 1 cucchiaino di zucchero
- 4 tazze di brodo di pollo
- 2 cucchiai di amido di mais
- 2 cucchiai di olio di sesamo
- 110 g di piselli verdi, tritati
- 2 pomodori a pera, tagliati a pezzi
- 1 mazzo di crescione, gambi tagliati a pezzi
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una casseruola dal fondo spesso, fate rosolare la pancetta a fuoco vivo fino a quando non sarà dorata sui bordi, per circa 5 minuti. Aggiungete lo zenzero, metà della cipolla, 1 cucchiaino di sale e lo zucchero; cuocete per 30 secondi. Aggiungete il brodo e 1 tazza d'acqua; coprite e portate a ebollizione.
In una piccola ciotola, mescolate l'amido di mais con 3 cucchiai di acqua fredda. Aggiungete l'olio di sesamo e 1 cucchiaino di pepe e mescolate. - Aggiungete i piselli mangiatutto, i pomodori, il crescione e gli gnocchi al brodo sobbollente. Mescolate di nuovo l'amido di mais per farlo sciogliere nell'acqua e aggiungetelo alla zuppa. Cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché gli gnocchi non saranno teneri e il brodo non si sarà leggermente addensato, dai 3 ai 5 minuti. Aggiungete la cipolla rimanente e insaporite con il pepe.
Ricetta Zuppa con gnocchi e polpette.
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