Zuppa asiatica di ravioli di pollo

Voti: 1

Come preparare la zuppa asiatica con ravioli di pollo

Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 203, grasso totale 15 G., grassi saturi 3 G., proteine 12 G., carboidrati 6 G., fibra 1 G., colesterolo 26 mg, sodio 823 mg, zucchero 1 G.

Se avete una confezione di ravioli nel congelatore e del pollo grigliato avanzato dalla cena di ieri sera, preparate questa zuppa aromatica e densa di ispirazione asiatica. Zenzero, aglio e cipollotti le conferiscono un sapore caldo e speziato, mentre il bok choy aggiunge quella ricchezza e freschezza che spesso mancano nei piatti preconfezionati.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1 cucchiaio di olio vegetale
2 cucchiai di zenzero tritato
2 spicchi d'aglio, tagliati a fettine sottili
2 cipollotti verdi, affettati finemente, più altri per guarnire
2 gambi di sedano, tagliati a fettine sottili
4 tazze di brodo di pollo leggermente salato
8 ravioli surgelati o 16 mini wonton surgelati
2 piccoli mazzi di bok choy, foglie tritate
1 tazza di pollo grigliato sminuzzato
1 cucchiaino di salsa di soia
Olio di sesamo, da condire

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: pollo alla griglia, sedano, cavolo bok choy, gnocchi, radice di zenzero, cipollotti, olio di sesamo, salsa di soia

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Scaldate l'olio vegetale in una casseruola capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete lo zenzero, l'aglio, i cipollotti e il sedano e cuocete, mescolando, finché le verdure non si saranno ammorbidite, circa 3 minuti. Aggiungete il brodo di pollo e 2 tazze d'acqua, portate a ebollizione e cuocete finché le verdure non saranno tenere, circa 5 minuti.
Aggiungete i ravioli o i wonton surgelati, il bok choy, il pollo e la salsa di soia e fate sobbollire per 3-5 minuti, finché non saranno ben caldi; aggiustate di sale a piacere. Versate la zuppa in 4 ciotole, poi condite con un filo d'olio di sesamo e guarnite con cipollotti verdi.

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