Tempo: 3 ore.

Concentrato di pollo fatto in casa - ricetta dettagliata.

Ingredienti:

• Pollo tagliato a pezzi
• 2 carote tagliate a dadini
• 1 gambo di sedano, tagliato a dadini
• 1 foglia di alloro
• 3 grani di pepe
• 1 cipolla, sbucciata e tagliata a metà
• 8 cucchiai di acqua

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

pollo, carota, sedano, mandorle, foglia di alloro, pepe nero

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Mettete tutti gli ingredienti in una pentola capiente e copriteli con acqua. Portate a ebollizione, poi abbassate la fiamma e fate sobbollire per 2-3 ore. Eliminate la schiuma che si forma.
Passo 2
• Filtrate il pollo attraverso un colino foderato con diversi strati di garza. Lasciate raffreddare, poi congelate. Separate la carne di pollo dalle ossa e utilizzatela nella prossima ricetta. ricetta dell'insalata.
  
  Ricetta per trasparente brodo di pollo.

Voti: 1