Toddy caldo al gusto di masala chai
Complessità: facilmente
Porzioni: 1
Cosa hanno in comune il masala chai indiano e l'hot toddy irlandese? Entrambi sono bevande a base di tè nero speziato e hanno un effetto riscaldante. Unendo un toddy alcolico con un masala chai cremoso in una sola tazza, otterrete una deliziosa bevanda calda dal sapore complesso e dall'aroma vibrante, un valido sostituto del tradizionale vin brulé durante le festività invernali e un ottimo rimedio contro il raffreddore. Come base di tè, utilizzate un concentrato di masala chai. Si tratta di un tè speziato già infuso, a cui basta aggiungere una pari quantità di latte. Aggiungete un po' di cognac o brandy e un goccio di liquore al caramello per dare al vostro toddy una piacevole nota caramellata.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 parte concentrata tè masala
- 1 parte di latte intero
- 1 anice stellato
- 30 ml di cognac/brandy
- 30 ml di liquore al caramello DeKuyper o grappa aromatizzata al caramello.
- Metà cracker di graham, ridotto in briciole finissime
Consigliamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Portare a ebollizione il concentrato di masala chai e il latte a fuoco medio-basso. Aggiungere l'anice stellato. Versare il brandy e il liquore al caramello nella tazza. Aggiungere il tè. Mescolare e guarnire con biscotti Graham sbriciolati.
Autore della ricetta - Jill Davie è la chef esecutiva di Josie's Kitchen, un ristorante di Los Angeles di proprietà di Josie Le Balch.
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