Gelato al chai latte

Voti: 1

Tempo: 4 ore e 40 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 286, grasso totale 18 G., grassi saturi 11 G., proteine 7 G., carboidrati 25 G., fibra 0 G., colesterolo 68 mg, sodio 114 mg, zucchero 25 G.

Trasforma il piccante masala chai in un gelato, preparandolo senza bisogno di una gelatiera speciale: basta usare degli stampini per ghiaccioli. Questo dessert è simile al tradizionale gelato indiano chiamato kulfi, ma con un tocco di masala chai.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

4 bustine di tè nero masala, aprirle e gettarne il contenuto
Tagliare mezza bacca di vaniglia a metà nel senso della lunghezza e raschiare via i semi
10 cucchiai di latte condensato con zucchero (circa 200 g)
1 lattina (350 g) di latte condensato non zuccherato
3/4 di tazza di panna da montare
Attrezzatura speciale: 6 vaschette per cubetti di ghiaccio alla frutta con una capacità di 90 ml.

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: tè masala, baccello di vaniglia, latte condensato, latte concentrato, crema

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Versate il latte condensato non zuccherato, il tè e la vaniglia in un pentolino e scaldate a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto. Non appena il composto inizia a bollire, togliete dal fuoco, coprite e lasciate in infusione per 30 minuti.
Filtrate il composto attraverso un setaccio in una ciotola capiente e incorporate il latte condensato zuccherato e la panna. Versate il composto negli stampini e congelate per almeno 4 ore, preferibilmente per tutta la notte.