Latte freddo
Voti: 42
Tempo: 5 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
A differenza di un latte caldo, un latte freddo in genere non contiene latte schiumato, ma contiene zucchero o sciroppo aromatizzato e viene servito con ghiaccio. La base di questa ricetta di caffè è composta da espresso e latte freddo, il tutto guarnito con sciroppo di cannella naturale fatto in casa.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Latte macchiato
- 90 ml di caffè espresso
- 1/4 di tazza di sciroppo di zucchero e cannella, ricetta qui sotto
- 1 tazza e 1/3 di latte intero
- Ghiaccio tritato per servire
Sciroppo di zucchero con cannella
- 1 tazza di zucchero
- 1/2 tazza d'acqua
- 4 bastoncini di cannella
- Attrezzatura speciale: 4 piccoli vasetti di vetro con coperchio a vite
Consigliamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una piccola caraffa, unire l'espresso, lo sciroppo aromatizzato e il latte. Riempire ogni caraffa con ghiaccio tritato. Versare il composto sul ghiaccio e servire immediatamente.
Sciroppo di zucchero con cannella
Mettete un pentolino a fuoco medio e unite l'acqua, lo zucchero e i bastoncini di cannella. Portate a ebollizione, abbassate la fiamma e fate sobbollire per 5 minuti, finché lo zucchero non si sarà sciolto. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare lo sciroppo. Lo sciroppo raffreddato avanzato può essere conservato in un contenitore ermetico in frigorifero.
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