Mix di frutta secca e snack Masala

Voti: 1

Come preparare - Mix di spezie, frutta secca e snack

Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 14

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 323, grasso totale 20 G., grassi saturi 3 G., proteine 11 G., carboidrati 30 G., fibra 5 G., colesterolo 0 mg, sodio 241 mg, zucchero 6 G.

Questo mix di snack ha tutto: arachidi, pistacchi, patatine, pretzel, mais tostato, mango essiccato e condimento masala al cocco, che infonde al mix i sapori della cucina indiana. Aggiungete il mango essiccato per ultimo, una volta che il mix si è completamente raffreddato.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

miscela di spezie Masala

1/4 di tazza di scaglie di cocco non zuccherate
3 cucchiai di zucchero
2 cucchiaini di garam masala
1 cucchiaino di curry in polvere
0,5 cucchiaini di curcuma in polvere

Noci

Olio vegetale o di colza per ungere la teglia
Proteine di 1 uovo grande
3 tazze di pistacchi crudi non salati
1 tazza di arachidi crude non salate
1 tazza di mini pretzel
1 tazza di patatine fritte
0,5 cucchiai di mais tostato
0,5 tazza di mango essiccato tritato

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: pistacchi, Arachidi, scaglie di cocco, curry, curcuma, garam masala

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In una piccola ciotola, unire il cocco grattugiato, lo zucchero, il garam masala, il curry in polvere, la curcuma (se utilizzata) e 1,5 cucchiaini di sale e mettere da parte.
Preriscaldare il forno a 175 °C. Ungere leggermente una teglia da forno con bordi con olio vegetale.

Noci:

Mettete l'albume in una ciotola capiente e sbattetelo fino a renderlo spumoso. Aggiungete le noci, i pretzel, le gocce di cioccolato e i corn nuts e mescolate per ricoprirli uniformemente. Aggiungete il mix di spezie e mescolate ancora.
Distribuite uniformemente il composto di noci sulla teglia preparata e cuocete in forno, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non sarà dorato, per 15-20 minuti. Lasciate raffreddare sulla teglia.
Trasferite il composto di noci in una ciotola capiente e incorporate il mango essiccato.

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