Pasta con pollo e tortellini all'Alfredo in padella
Voti: 3
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 16 porzioni
Calorie 296, grasso totale 18 G., grassi saturi 11 G., proteine 17 G., carboidrati 16 G., fibra 1 G., colesterolo 86 mg, sodio 346 mg, zucchero 1 G.
Porzione: 1 di 16 porzioni
Calorie 296, grasso totale 18 G., grassi saturi 11 G., proteine 17 G., carboidrati 16 G., fibra 1 G., colesterolo 86 mg, sodio 346 mg, zucchero 1 G.
Questo piatto veloce ma delizioso inizia con tortellini già pronti e formaggio, mini gnocchi cotti a fuoco lento in una cremosa salsa Alfredo, poi guarniti con cosce di pollo e cotti in forno fino a cottura ultimata. Il bello di questo piatto è che si cucina tutto in un'unica padella (assicuratevi che sia adatta al forno), eliminando la necessità di cuocere la pasta separatamente e quindi meno piatti da lavare. Cospargete con prezzemolo e servite. È il piatto perfetto per una cena deliziosa dopo una lunga giornata di lavoro.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,5 tazze di panna fresca
- 55 g di burro non salato
- 2 pizzichi di noce moscata grattugiata fresca
- 1,5 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 500 g di tortellini surgelati al formaggio
- 2 petti di pollo disossati e senza pelle, tagliati a pezzi di 2,5 cm (circa 600 g)
- 1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta tortellini, petti di pollo, formaggio parmigiano, crema, noce moscata, prezzemolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 220 °C.
- In una padella capiente adatta al forno, unire la panna fresca, il burro, la noce moscata, 240 g di parmigiano e 1 cucchiaino di sale e scaldare a fuoco medio-alto, mescolando di tanto in tanto, finché il formaggio e il burro non si saranno sciolti, per 3-4 minuti.
- Aggiungete i tortellini e cuoceteli finché non saranno teneri, per 4-5 minuti. Aggiungete il pollo e cospargete con la restante mezza tazza di parmigiano.
- Trasferite la padella in forno e cuocete fino a quando il pollo non sarà cotto, la salsa non si sarà addensata e la superficie non sarà dorata, per 10-12 minuti. Lasciate riposare per 10 minuti e servite, guarnendo con prezzemolo tritato.
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