Zuppa di pomodoro con tortellini e verdure
Voti: 13
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 261, grasso totale 11 G., grassi saturi 6 G., proteine 9 G., carboidrati 34 G., fibra 4 G., colesterolo 40 mg, sodio 1028 mg, zucchero 5 G.
Calorie 261, grasso totale 11 G., grassi saturi 6 G., proteine 9 G., carboidrati 34 G., fibra 4 G., colesterolo 40 mg, sodio 1028 mg, zucchero 5 G.
Questa zuppa calda e sostanziosa è pronta in soli venti minuti. Tutto ciò che serve è brodo vegetale già pronto, verdure surgelate, tortellini al formaggio, un po' di panna, concentrato di pomodoro ed erbe aromatiche essiccate. A volte, anche quando si ha voglia di un pasto cucinato in casa, avere ingredienti già pronti in frigorifero può essere una vera salvezza, soprattutto a metà settimana quando non si ha voglia di passare ore ai fornelli dopo il lavoro. "La zuppa sarà ancora più deliziosa se la lasciate riposare per circa dieci minuti prima di servirla", osserva Ree Drummond. "Non chiedetemi perché. È solo uno dei misteri dell'universo!"
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 8 tazze di brodo vegetale
- 1 lattina (170 g) di concentrato di pomodoro
- 1 confezione (280 g) di verdure miste surgelate (carote, fagiolini, mais e cipolle)
- 1 confezione (250 g) Tortellini freschi con formaggio
- 0,5 tazze di panna da montare
- fiocchi di prezzemolo essiccato
- basilico essiccato
- Sale grosso e pepe nero macinato fresco
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta tortellini, crema di pomodoro, crema, carota, fagioli verdi, basilico
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una casseruola media, portare il brodo a ebollizione a fuoco medio. Aggiungere il concentrato di pomodoro.
- Aggiungete le verdure surgelate e portate nuovamente a ebollizione. Aggiungete i tortellini e cuoceteli finché non saranno teneri, per 3-5 minuti. Incorporate la panna. Assaggiate e aggiustate di sale e pepe. Cospargete con erbe aromatiche secche e servite.
Categorie:
Ricette simili
