Maiale cotto due volte con salsa di ananas e kiwi
Voti: 1
Tempo: 18 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Se avete degli avanzi di maiale cotto in frigorifero, preparate questa cena rosolandolo in olio d'oliva (per creare una crosticina dorata), poi insaporendolo con una vivace salsa di ananas e kiwi. Se preferite, potete preparare questo piatto anche con fettine di lonza di maiale o con gli avanzi di filetto magro. Servitelo poi con un'insalata di fagioli e riso preparata in precedenza.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di filetto di maiale al forno avanzato, tagliato a fette trasversali di 2,5 cm di spessore.
- 1 tazza di ananas a cubetti (fresco o in scatola nel suo succo)
- 1 tazza di kiwi sbucciati e tagliati a cubetti (circa 2-3 pezzi)
- 2 cucchiai di foglie di coriandolo fresco tritate
- 1 peperoncino jalapeño, privato dei semi e tritato finemente
- 1 cucchiaio di succo di lime fresco
- Sale e pepe nero macinato
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: maiale, Pepe jalapeno, succo di lime, salsa, Ananas, kiwi
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola media, unire l'ananas, il kiwi, il coriandolo, il jalapeño e il succo di lime e mescolare bene. Condire con sale e pepe a piacere.
Scaldate l'olio in una padella capiente a fuoco medio. Condite le fette di maiale su entrambi i lati con sale e pepe. Strofinate la carne di maiale su entrambi i lati con peperoncino in polvere.
Metti il maiale in una padella calda e rosolalo per 2 minuti per lato fino a doratura. Servi il maiale con un po' di salsa fresca di ananas e kiwi sopra, insieme a Insalata di fagioli e riso.
Autore della ricetta - Robin Miller è una scrittrice di libri di cucina e nutrizionista.
Categorie:
ricetta / Cena / Piatti principali / Carne /
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