Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6

Una ricetta passo passo per una serata romantica a San Valentino.

Hai mai detto al tuo partner "Sii un uomo"? Forse questo invito all'azione ti ispirerà a prendere la decisione giusta, o forse saranno le tue doti culinarie a fare la differenza. In ogni caso, non lasciare che le circostanze rovinino i tuoi piani per la serata.

Ingredienti:

• 6 cosce di pollo senza pelle
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe
• 1 cipolla media, tritata
• 1 cucchiaio. brodo di pollo
• 1/2 tazza di vino bianco
• 400 g di salsa di pomodoro da passata di pomodoro
• 1 cucchiaino di timo essiccato
• 1/2 cucchiaio di rosmarino essiccato
• 1 cucchiaio. pepe al limone
• Riso bollito per servire
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

cosce di pollo, vino bianco, salsa di pomodoro, pepe al limone, timo, rosmarino, prezzemolo

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Scaldare l'olio in una padella da 30 cm a fuoco medio.
  
  Asciugate il pollo con carta assorbente e conditelo con sale e pepe. Rosolatelo leggermente su entrambi i lati per circa 4 minuti. Trasferitelo su un piatto da portata.
Passo 2
• Scolate il grasso dalla padella, tenendone da parte circa un cucchiaio. Fate soffriggere la cipolla nella padella finché non si ammorbidisce, per circa 3 minuti, quindi versate il vino. Una volta raggiunto il bollore, fate ridurre il vino della metà in 3 minuti. Aggiungete i pomodori, il timo, il rosmarino e il pepe al limone. Aggiungete le cosce di pollo rosolate e fate sobbollire a fuoco medio per 40 minuti.
Passo 3
• Servire il pollo su un letto di riso, condita con burro e salsa di pomodoro a filo. Cospargere con prezzemolo.
  
  Il vino Sangiovese si abbina bene a questo piatto.

Voti: 3