Cotolette di pollo impanate
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 1081, grasso totale 55 G., grassi saturi 6 G., proteine 68 G., carboidrati 74 G., fibra 4 G., colesterolo 305 mg, sodio 949 mg, zucchero 4 G.
Calorie 1081, grasso totale 55 G., grassi saturi 6 G., proteine 68 G., carboidrati 74 G., fibra 4 G., colesterolo 305 mg, sodio 949 mg, zucchero 4 G.
Impanate le cotolette di pollo condite, friggetele fino a renderle croccanti e servitele con spicchi di limone da spremere. Tenete a portata di mano questa semplice ricetta per le costolette, sia che stiate cercando un pasto per le feste o una cena infrasettimanale.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 petti di pollo disossati e senza pelle (circa 200 g ciascuno)
- 0,5 cucchiaini di timo essiccato
- 2,5 tazze di pangrattato fresco
- 1 tazza di farina
- 3 uova grandi, leggermente sbattute
- 3/4 di tazza di olio vegetale
- Spicchi di limone, per servire
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C. Posizionare una griglia su una teglia da forno con i bordi rialzati.
- Batti ogni petto di pollo tra due fogli di pellicola trasparente fino a uno spessore uniforme di 0,5 cm. Cospargi ogni cotoletta con timo e un pizzico abbondante di sale e pepe nero. Metti il pangrattato, la farina e le uova in 3 piatti fondi separati. Passa ogni pezzo di pollo prima nella farina, scuotendo via l'eccesso, poi nell'uovo e infine nel pangrattatopremendo in modo che aderiscano. Adagiate le costolette su un piatto.
- Scaldate 3 cucchiai di olio vegetale in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungete una cotoletta di pollo e cuocetela fino a quando non sarà dorata e croccante, girandola una volta, per 2-3 minuti per lato. Trasferitela su una teglia preparata e cuocete le restanti cotolette di pollo allo stesso modo. Trasferite il pollo in forno e cuocete fino a completa cottura, per circa 5 minuti. Salate e servite con spicchi di limone.
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