Nuggets di pollo impanati con pangrattato panko
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: media
Porzioni: 4
Complessità: media
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 408, grasso totale 24 G., grassi saturi 2.5 G., proteine 28 G., carboidrati 18 G., fibra 1 G., colesterolo 108 mg, sodio 329 mg, zucchero 1 G.
Calorie 408, grasso totale 24 G., grassi saturi 2.5 G., proteine 28 G., carboidrati 18 G., fibra 1 G., colesterolo 108 mg, sodio 329 mg, zucchero 1 G.
Ai bambini piacciono molto i nugget di pollo croccanti. Ma vi siete mai chiesti cosa contengono i nugget che si comprano al supermercato? Preparateli in casa! È semplicissimo e avrete la certezza che vostro figlio mangerà un prodotto di alta qualità. Piccoli pezzi di petto di pollo vengono immersi nel latte acido, poi impanati con pangrattato panko mescolato con spezie e fritti nell'olio. I nugget risulteranno incredibilmente succosi, ricoperti da una crosticina super croccante grazie al pangrattato panko giapponese. Potete friggerli la sera, poi metterli nella schiscetta di vostro figlio con delle verdure tritate la mattina e darglieli come spuntino a scuola.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 uovo grande
- 1/3 di tazza di latte acido o kefir
- 450 g di petto di pollo disossato e senza pelle, tagliato a pezzetti.
- 1,5 tazze di pangrattato panko
- 1/4 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di erbe aromatiche italiane
- 0,5 tazze di olio di colza o di semi
- Condimento Ranchsalsa al miele e senape o salsa barbecue per servire (facoltativo)
- Bastoncini di carota, cetriolo e/o sedano (facoltativi)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: uova, latte acido, kefir, petti di pollo, pangrattato panko, paprica, polvere di aglio, Condimenti italiani, senape, carota, cetrioli, sedano, salsa ranch
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola media, unire il latticello e l'uovo. Immergere i pezzi di pollo in questo composto mentre si preparano gli ingredienti rimanenti. Nel frattempo, in un'altra ciotola bassa, unire pangrattato Condire con paprika, aglio in polvere, erbe aromatiche italiane, sale e pepe nero a piacere. Posizionare una griglia su una teglia rivestita di carta assorbente.
- Scaldate l'olio vegetale in una padella capiente a fuoco medio. Togliete il pollo dal latticello, lasciate sgocciolare il liquido in eccesso nella ciotola, quindi impanate il pollo, girandolo per ricoprirlo completamente.
- Immergete delicatamente il pollo nell'olio e friggetelo fino a quando non sarà dorato e croccante, circa 5 minuti per lato. Trasferite il pollo su una griglia posta su una teglia. Mettete i nuggets in un contenitore ermetico. Riponeteli in un portapranzo insieme alle verdure e alla vostra salsa preferita.
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