Muffin agli spinaci senza farina
Voti: 2
Tempo: 1 ora e 5 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 222, grasso totale 19 G., grassi saturi 11 G., proteine 9 G., carboidrati 3 G., fibra 0 G., colesterolo 132 mg, sodio 437 mg, zucchero 2 G.
Calorie 222, grasso totale 19 G., grassi saturi 11 G., proteine 9 G., carboidrati 3 G., fibra 0 G., colesterolo 132 mg, sodio 437 mg, zucchero 2 G.
L'ingrediente principale di questi muffin è la crema di spinaci, che viene tipicamente servita come contorno durante le festività. La crema di spinaci avanzata può essere utilizzata il giorno successivo per preparare questi muffin senza farina, guarniti con una glassa di formaggio cremoso e feta, e serviti per il brunch o come antipasto.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/4 di tazza di panna da montare
- 2 uova grandi
- 2 tazze di spinaci in crema avanzati
- 220 g di feta
- 90 g di formaggio cremoso a temperatura ambiente
- Paprika, da spolverare
- 2 cucchiai di erba cipollina tritata
- Attrezzatura speciale: sac à poche con una bocchetta rotonda grande
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: spinaci, formaggio cremoso, uova, formaggio feta, erba cipollina, crema
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 190 °C (375 °F). Spruzzare uno stampo per muffin standard da 6 cavità con uno spray da cucina e metterlo da parte. In una ciotola capiente, unire la panna e le uova, condire con sale e pepe. Aggiungere gli spinaci in crema e mescolare accuratamente.
- Versate il composto negli stampini preparati. Cuocete in forno, posizionando la teglia sul ripiano centrale, finché la superficie non sarà dorata e elastica al tatto, per circa 25 minuti. Lasciate raffreddare a temperatura ambiente prima di glassare.
- Nel frattempo, mettete la feta e il formaggio cremoso nel robot da cucina e frullate a intermittenza fino a ottenere un composto leggero e spumoso. Trasferite il composto in una sac à poche con una bocchetta rotonda larga. Decorate la superficie di ogni muffin con la crema. Spolverate con paprika e un po' di erba cipollina tritata e servite.
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