Muffin di farina di mais
Voti: 1
Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 12 pezzi.
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Quantità: 12 pezzi.
Per preparare questi muffin al mais, si mescola la farina di frumento con una piccola quantità di farina di mais a grana media. Questo tipo di farina di mais conferirà ai vostri prodotti da forno un sapore caratteristico e una moderata croccantezza alla mollica. Oltre alla farina, l'impasto richiede solo burro, zucchero, uova, latte e lievito in polvere. Questa semplice combinazione di ingredienti vi permetterà di gustare deliziosi muffin morbidi, leggermente friabili e dal meraviglioso profumo di casa. Sono perfetti per la colazione o uno spuntino e sono pronti in pochissimo tempo.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 tazze di farina di frumento
- 1 tazza di zucchero
- 1 tazza di farina di mais a grana media
- 2 cucchiai di lievito in polvere
- 1,5 cucchiaini di sale
- 1,5 tazze di latte intero
- 220 g di burro fuso e raffreddato
- 2 uova grandi
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Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, zucchero, farina di mais, lievito in polvere, latte, burro, uova
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C.
- Foderate uno stampo per muffin da 12 stampini con pirottini di carta. Nella ciotola di una planetaria munita di frusta piatta, unite la farina, lo zucchero, la farina di mais e il sale. In una ciotola a parte, unite il latte, il burro fuso e le uova. Con la planetaria a bassa velocità, versate il composto liquido in quello di farina e mescolate bene. Versate l'impasto negli stampini per muffin, riempiendoli fino all'orlo. Cuocete in forno per 30 minuti, finché la superficie non sarà croccante e uno stuzzicadenti inserito al centro di un muffin non uscirà pulito. Lasciate raffreddare leggermente e togliete i muffin dallo stampo.
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