Palline di formaggio fatte con porridge di mais e prosciutto
Voti: 2
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 274, grasso totale 20 G., grassi saturi 4 G., proteine 8 G., carboidrati 16 G., fibra 1 G., colesterolo 63 mg, sodio 380 mg, zucchero 0 G.
Calorie 274, grasso totale 20 G., grassi saturi 4 G., proteine 8 G., carboidrati 16 G., fibra 1 G., colesterolo 63 mg, sodio 380 mg, zucchero 0 G.
Trasforma la farina di mais in uno snack deliziosamente croccante! Queste squisite palline sono fatte con la farina di mais avanzata. Mescolala con formaggio grattugiato e prosciutto fritto e forma delle palline. Passale nel pangrattato e friggile. In questo modo trasformerai gli avanzi della sera prima in qualcosa di nuovo che piacerà a tutta la famiglia.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,5 tazze di prosciutto crudo a cubetti
- 2,5 tazze di porridge di mais avanzato
- 1 cucchiaio di gruyère affumicato grattugiato
- 0,5 tazze di farina
- 0,5 cucchiaini di paprika
- 1/8 di cucchiaino di pepe di Cayenna
- 3 uova grandi, leggermente sbattute
- 1 tazza di pangrattato panko
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: polenta di mais, prosciutto, Formaggio Gruyère, pepe di Cayenna macinato, paprica
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Riempite un grande calderone per due terzi con olio e riscaldatelo a fuoco medio-alto fino a raggiungere i 180 °C.
- Scaldate 2 cucchiai di olio in una padella capiente dal fondo spesso a fuoco medio-alto. Aggiungete il prosciutto e cuocetelo fino a doratura, per 4-5 minuti. Trasferitelo con una schiumarola in una ciotola capiente. Aggiungete la farina di mais e il formaggio nella ciotola e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Con le mani bagnate, prelevate 1/4 di tazza del composto, formate una palla e disponetela su un piatto da portata o un piatto grande. Formate altre palline con tutto il composto.
- In una ciotola bassa, mescolate la farina, la paprika e il pepe di Cayenna. In un'altra ciotola bassa, sbattete le uova. Trasferite il pangrattolo in una terza ciotola bassa. Passate ogni pallina nella farina, eliminando l'eccesso, poi immergetela nelle uova e ricopritela completamente. pangrattato, ruotando per ricoprire completamente.
- Friggete le polpette, poche alla volta, fino a quando non saranno dorate su tutti i lati, per circa 5 minuti. Trasferitele su una teglia con griglia e salatele immediatamente.
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