Tilapia con scarola e olio al limone e pepe
Voti: 6
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 465, grasso totale 30 G., grassi saturi G., proteine 32 G., carboidrati 20 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 465, grasso totale 30 G., grassi saturi G., proteine 32 G., carboidrati 20 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Questo piatto veloce e facile a base di filetti di tilapia con patate e insalata di scarola è un pasto delizioso, sano e completo, dal profumo invitante che piacerà sicuramente a voi e ai vostri ospiti. Il vantaggio innegabile di questa ricetta è che tutti gli ingredienti vengono cotti in un'unica padella.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/2 tazza di olio d'oliva
- 340 g di mini patate novelle, tagliate a metà, oppure patate a buccia rossa, tagliate in quarti
- 4 spicchi d'aglio, schiacciati con uno spremiaglio
- 1 cespo di scarola (circa 570 g), spezzettato
- 600 g di filetto di tilapia, asciugato con carta assorbente.
- 2 rametti di origano fresco, foglie strappate
- Succo di 1 limone
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: patata, aglio, insalata di scarola, tilapia, origano, succo di limone
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una padella capiente e profonda con coperchio, scaldate 60 ml di olio d'oliva a fuoco medio. Disponete le patate nella padella, con il lato tagliato rivolto verso il basso. Aggiungete l'aglio e cuocete fino a quando non sarà leggermente dorato e croccante, per 4-5 minuti. Aggiungete la scarola, salate e pepate, quindi aggiungete circa 80 ml di acqua. Coprite e lasciate sobbollire fino a quando la scarola non sarà appassita, per circa 5 minuti.
- Condite il pesce con sale e pepe, adagiatelo in padella sopra le erbe aromatiche e cospargetelo con le foglie di origano. Coprite e lasciate sobbollire fino a cottura ultimata, per circa 5 minuti.
- Nel frattempo, in una ciotola, sbattete il succo di limone con il restante quarto di tazza di olio d'oliva e condite con un cucchiaino di sale e abbondante pepe.
- Sollevate delicatamente il pesce dalle erbe aromatiche e trasferitelo in un piatto fondo o in una ciotola. Disponete le erbe aromatiche, le patate e il sugo di cottura intorno al pesce. Condite con un filo d'olio al limone e pepe.
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