Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 1

La Buddha Bowl non è solo una nuova tendenza vegetariana, ma anche un pasto armoniosamente equilibrato che delizia per il suo sapore, il suo aspetto e i suoi benefici per la salute. Si ritiene che il nome derivi dalla ciotola del Buddha, nella quale le persone offrivano cibo in elemosina. Il vantaggio di questo piatto è che può essere composto a piacere, purché la base sia bilanciata: carboidrati complessi, proteine, grassi e fibre. Una base più consistente e densa viene posta sul fondo della ciotola, e poi guarnita con piccole porzioni di ingredienti aggiuntivi, erbe aromatiche e verdure. Tutti gli ingredienti di una Buddha Bowl perfetta devono essere freschi, gradevoli alla vista e deliziosamente combinati. Di seguito un esempio.

Ingredienti:

Ciotola

• 0,5 tazze di grano bollito
• 1/3 di patata dolce media, tagliata a cubetti e cotta al forno con 1 cucchiaino di olio d'oliva
• 0,5 tazza di microverdure o germogli
• 1/4 di tazza di ceci in scatola
• 1/4 di un'arancia cara cara media
• 5 baccelli di piselli mangiatutto
• Mezzo avocado Hass di medie dimensioni
• 1/4 di tazza di ravanello anguria o barbabietola da zucchero tritata
• 1 cucchiaio di cipolla rossa sottaceto
• 1 cucchiaio di semi di zucca sgusciati

Stazione di servizio Green Goddess

• 0,5 tazze di yogurt greco magro
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cucchiai di succo di limone
• 1 spicchio d'aglio medio, pelato
• 1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato
• 1/4 di tazza di basilico fresco

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

patata dolce, ceci, piselli mangiatutto, Avocado, Arance, ravanello, barbabietola, semi di zucca, chicchi di grano, succo di limone, yogurt, prezzemolo, basilico

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Per preparare il condimentoUnire lo yogurt, l'olio d'oliva, il succo di limone, l'aglio, il prezzemolo e il basilico in un robot da cucina. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo, raschiando i lati del recipiente se necessario.
Passo 2
• Per raccogliere la ciotolaRiempite la ciotola a sezioni, iniziando con il grano, la patata dolce e i microgreens. Ricoprite la base con cumuli di ceci, arancia, piselli mangiatutto, avocado, ravanello, cipolla rossa sottaceto e semi di zucca. Condite con un quarto del condimento. Mettete da parte il condimento rimanente per un altro utilizzo.

Voti: 21