Granita al Mint Julep
Voti: 4
Tempo: 11 ore e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 137, grasso totale - G., grassi saturi - G., proteine - G., carboidrati - G., fibra - G., colesterolo - mg, sodio - mg, zucchero - G.
Calorie 137, grasso totale - G., grassi saturi - G., proteine - G., carboidrati - G., fibra - G., colesterolo - mg, sodio - mg, zucchero - G.
La granita è essenzialmente un delizioso cono soffice e leggero, simile alla neve, che si mangia come un gelato. Questa ricetta utilizza un cocktail Mint Julep, trasformandola in un dessert delizioso e rinfrescante per adulti. Servire in bicchieri o coppe da julep ben freddi.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/4 di tazza di foglie di menta fresca ben pressate, più altre per guarnire
- 0,5 tazze di zucchero
- 1 tazza di bourbon
- Attrezzatura specialeTeglia da forno in vetro o metallo da 3 litri, di dimensioni 22x32 cm.
Consigliamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Metti 6-7 bicchieri in frigorifero a raffreddare.
- In una casseruola media, unire 3 tazze d'acqua, la menta e lo zucchero e scaldare a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, finché lo zucchero non si sarà sciolto, circa 2 minuti. Filtrare il composto attraverso un colino in una ciotola media, premendo la menta con il dorso di un cucchiaio per estrarre tutto il succo. Lasciar raffreddare completamente o mettere in frigorifero in una ciotola con del ghiaccio.
- Aggiungete il bourbon e versate il composto in una pirofila di vetro o metallo da 3 litri, di dimensioni 22x32 cm. Coprite con pellicola trasparente e congelate per tutta la notte.
- Usando una forchetta, raschiate la superficie del ghiaccio con movimenti lunghi e leggeri per creare delle briciole simili a neve. Rompete eventuali grumi rimasti. Rimettete la granita in freezer per almeno 2 ore prima di servirla. Quindici minuti prima di servire, mettete 6-7 bicchieri in frigorifero a raffreddare. Servite la granita nei bicchieri, guarnendo con foglie di menta fresca.
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