Rosmarino Giupe
Voti: 3
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 1 cocktail
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Quantità: 1 cocktail
Si ritiene che il nome "julep" derivi dall'arabo "julab", che significa "acqua di rose". In origine, il julep era uno sciroppo usato per sciogliere i medicinali, ritenuto in grado di migliorarne l'assorbimento. Nel XVIII secolo, il cocktail, arricchito con alcol e menta, si affermò definitivamente come bevanda per i ricchi. Veniva servito in argenteria e la semplice presenza del ghiaccio nella ricetta ne indicava il prezzo elevato, poiché all'epoca mantenere una ghiacciaia era piuttosto costoso. Negli Stati Uniti, i julep venivano preparati principalmente con brandy e whisky Bourbon. Tuttavia, dopo la Guerra Civile, e ancora oggi, il Bourbon rimane il distillato predominante. Il cocktail è considerato un long drink.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,5 tazze di zucchero
- 2 rametti di rosmarino e 1 rametto per guarnire
- 4 cucchiai di bourbon
- Acqua minerale frizzante
- Spicchi di limone per guarnire
- Ghiaccio tritato o frantumato
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Ricette con ingredienti simili: bourbon, acqua minerale, sciroppo, rosmarino
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete lo zucchero, 60 ml di acqua e 2 rametti di rosmarino in un pentolino e portate a leggero bollore a fuoco basso finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare lo sciroppo di rosmarino (ne otterrete un po' di più del necessario, ma si può conservare in frigorifero per un po' di tempo).
- Versare 3 cucchiai di sciroppo di rosmarino, bourbon e acqua frizzante in uno shaker pieno di ghiaccio. Agitare energicamente fino a raffreddamento e filtrare in un bicchiere da whisky riempito di ghiaccio tritato o a scaglie. Guarnire con fette di limone e un rametto di rosmarino.
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