Caramelle gommose al vino rosato
Voti: 2
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 30 pezzi.
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Quantità: 30 pezzi.
Trasforma le tue caramelle gommose preferite dell'infanzia in una sofisticata delizia al rosé per adulti. Mescolale con purea di fragole filtrata, sciroppo di zucchero e gelatina e versa il composto negli stampini. Gli stampini in silicone a forma di rosa sono i più adatti per questa ricetta, ma puoi usare qualsiasi stampo tu preferisca. Le caramelle gommose si solidificheranno rapidamente negli stampini piccoli e in pochi minuti potrai gustare la tua bevanda estiva preferita in versione gommosa. Le caramelle gommose sono molto invitanti, quindi assicurati di tenerle fuori dalla portata dei bambini.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/4 di tazza di zucchero
- 1/4 di tazza di fragole tritate
- 0,5 tazze di vino rosato
- 1/4 di tazza di gelatina in polvere senza sapore
- Attrezzatura speciale: un setaccio fine e 15 stampi in silicone a forma di rosa per caramelle
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In un pentolino, unire lo zucchero e 60 ml di acqua a fuoco medio. Mescolare continuamente, senza far bollire, finché lo zucchero non si sarà sciolto, circa 1 minuto. Trasferire il composto in un frullatore insieme alle fragole e frullare fino a ottenere una purea liscia.
- Filtrate la purea di fragole attraverso un colino a maglie fitte e rimettetela nella casseruola. Versate il vino rosato, quindi aggiungete la gelatina. Portate a leggero bollore (senza far bollire vigorosamente) e cuocete, mescolando continuamente, finché tutta la gelatina non si sarà sciolta, circa 1 minuto. Se durante la mescolatura si forma della schiuma, eliminatela. Versate il composto in un misurino.
- Disponete gli stampini su una teglia e riempiteli lentamente con il composto di fragole fino a poco sotto il bordo superiore. Scuotete delicatamente gli stampini per far depositare il composto sul fondo. Mettete in frigorifero fino a quando non si sarà rappreso, circa 10 minuti. Conservate la marmellata a temperatura ambiente in un contenitore ermetico per un massimo di 5 giorni.
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