Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 24 tartine

Gli antipasti in ciotole commestibili sono la delizia perfetta per qualsiasi festa o occasione speciale. Si distinguono per la presentazione impeccabile, il sapore delizioso e la praticità. Queste ciotole di verdure sono realizzate con platani bolliti e cotti in stampini per mini muffin fino a quando non assumono una forma a ciotola e si rassodano. Riempitele con un'insalata di avocado, pomodori, peperoncini serrano, peperoni e cipolle rosse. Tutte le verdure sono tagliate finemente a dadini e condite con succo di lime e olio d'oliva. Disponete le ciotole commestibili su un vassoio e servite.

Ingredienti:

• 1 cucchiaio di olio d'oliva + altro per la padella
• 3 grandi platani verdi, sbucciati e tagliati a fette spesse 2 cm (24 pezzi)
• 1 avocado grande, tagliato a cubetti
• 1 pomodoro a pera, tagliato a cubetti
• Mezzo peperone arancione, tagliato a dadini
• 1/4 di cipolla rossa piccola, tritata
• 1 peperoncino serrano, schiacciato
• 2 cucchiai di succo di lime appena spremuto
• 2 cucchiai di coriandolo fresco tritato

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

banane, piantaggine, pomodori prugna, Avocado, peperone dolce, peperoncino serrano, succo di lime, coriandolo

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 200 °C. Ungere uno stampo per mini muffin da 24 stampini (preferibilmente antiaderente) con olio d'oliva.
Passo 2
• Portate a ebollizione una pentola capiente di acqua salata. Aggiungete le banane platano e cuocetele finché non saranno tenere, per 12-15 minuti. Scolatele e lasciatele raffreddare leggermente.
Passo 3
• Con le dita, premete un pezzo di platano sul fondo e sui lati di ogni teglia per formare delle coppette. Cuocete in forno finché i bordi delle coppette di platano non saranno dorati, per 25-30 minuti. Lasciate raffreddare per 5 minuti, quindi estraetele dalla teglia.
Passo 4
• Nel frattempo, in una ciotola media, unire l'avocado, il pomodoro, il peperone, la cipolla rossa, il peperoncino serrano, il succo di lime, il coriandolo, l'olio d'oliva e 1 cucchiaino di sale. Mescolare delicatamente, quindi dividere il composto tra le ciotole di platano.

Voti: 1