Insalata tiepida con finocchio e pompelmo
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 84, grasso totale 4 G., grassi saturi 1 G., proteine 1 G., carboidrati 13 G., fibra 3 G., colesterolo 0 mg, sodio 355 mg, zucchero 7 G.
Calorie 84, grasso totale 4 G., grassi saturi 1 G., proteine 1 G., carboidrati 13 G., fibra 3 G., colesterolo 0 mg, sodio 355 mg, zucchero 7 G.
Si dice che il finocchio si abbini bene agli agrumi. Provate questo ortaggio insolito in abbinamento al pompelmo rosa. Entrambi gli ingredienti hanno un sapore vivace e particolare, e le olive verdi salate bilanciano perfettamente la loro dolcezza nell'insalata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 radice di finocchio
- 1 pompelmo rosa
- 1/4 di tazza di olive verdi grandi, tritate
- 1/4 di tazza di succo di pompelmo appena spremuto
- 1/4 di tazza di foglie di finocchio
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pompelmo, succo di pompelmo, oliva, bulbo di finocchio, foglie di finocchio
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Affettate la radice di finocchio molto finemente con una mandolina. Eliminate la parte superiore e inferiore del pompelmo. Con un coltello, eliminate la buccia dai lati, seguendo la curvatura del frutto, facendo attenzione a rimuovere solo la buccia e la parte bianca. Tenendo il frutto in una mano sopra una ciotola, tagliate gli spicchi dalla membrana.
- In una padella capiente, a fuoco medio, scaldate l'olio d'oliva e aggiungete il finocchio. Salate e cuocete finché il finocchio non sarà ben caldo e ricoperto d'olio, circa 1-2 minuti. Togliete dal fuoco. Aggiungete gli spicchi di pompelmo, l'olio d'oliva e il succo, e cospargete con le foglie di finocchio. Servite immediatamente.
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