Insalata con pera e finocchio
Voti: 3
Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 281, grasso totale 21 G., grassi saturi G., proteine 4 G., carboidrati 18 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 281, grasso totale 21 G., grassi saturi G., proteine 4 G., carboidrati 18 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Un'insalata leggera e ricca di vitamine, dal sapore estivo e insolito, ottenuto grazie alla combinazione di note vivaci di pera, anice stellato e finocchio. Questa insalata è perfetta quando si ha voglia di qualcosa di nuovo e fresco. Il pecorino e l'aceto di vino rosso aggiungono una sottile acidità. Il sapore e la consistenza dell'insalata varieranno a seconda della varietà di pera. Per una consistenza perfettamente croccante, si possono usare pere sode, oppure per un contrasto con pere morbide e finocchio croccante.
Consigliamo
Ricetta:
In una ciotola, sbattete insieme 3 cucchiai di aceto di vino bianco, 1/2 cucchiaino di semi di anice tritati, sale e pepe, quindi incorporate lentamente 80 ml di olio d'oliva. Aggiungete 1 radice di finocchio tagliata a fettine sottili, 2 pere tagliate a fettine sottili e un po' di prezzemolo; condite con sale e pepe e mescolate. Cospargete con formaggio Pecorino grattugiato.
Ricette con ingredienti simili: pere, bulbo di finocchio, anice stellato, aceto di vino, Formaggio Pecorino Romano, prezzemolo
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