Insalata di mais crudo con pomodori
Voti: 12
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 346, grasso totale 18 G., grassi saturi G., proteine 13 G., carboidrati 37 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 346, grasso totale 18 G., grassi saturi G., proteine 13 G., carboidrati 37 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Questa insalata è il contorno estivo perfetto per le carni alla griglia. La freschezza degli ingredienti e le loro diverse consistenze rendono il piatto ancora più interessante. Questa insalata di mais crudo è leggera, colorata e facile da preparare. Se lo desiderate, potete aumentare la quantità di condimento e aggiungere anche una spruzzata di lime.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 pannocchie fresche mais
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
- 3 cucchiai di aceto di vino bianco
- 2 tazze di pomodorini rossi o arancioni, tagliati a metà
- 250 g di mozzarella, tagliata a cubetti
- 1 mazzetto di cipollotti, tagliati a fettine sottili
- 1,5 tazze di foglie di basilico fresco
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: mais, pomodori datterini, mozzarella, aceto di vino, cipollotti, basilico
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una piccola ciotola, sbattete insieme l'aceto, 2 cucchiaini di sale e un pizzico di pepe. Continuando a sbattere, aggiungete gradualmente l'olio d'oliva, poche gocce alla volta, poi a filo. Il condimento finale dovrà risultare liscio.
- Con un coltello affilato, staccate i chicchi di mais dalla pannocchia e metteteli in una ciotola. Aggiungete i pomodori, la mozzarella e i cipollotti. Versate il condimento sul mais e mescolate per amalgamare. Coprite e lasciate riposare da 15 minuti a 2 ore. Prima di servire, spezzettate il basilico e aggiungetelo all'insalata, mescolando bene.
Uscita: 6 cucchiai
Categorie:
Raccolte di ricette
Ricette simili
