Anacardi al gusto di curry
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 296, grasso totale 21 G., grassi saturi 4 G., proteine 9 G., carboidrati 21 G., fibra 2 G., colesterolo 0 mg, sodio 15 mg, zucchero 9 G.
Calorie 296, grasso totale 21 G., grassi saturi 4 G., proteine 9 G., carboidrati 21 G., fibra 2 G., colesterolo 0 mg, sodio 15 mg, zucchero 9 G.
Cuocete gli anacardi al curry e gustate uno spuntino delizioso con note dolci, salate e speziate. Gli albumi aiutano a ricoprire gli anacardi con le spezie. Togliete gli anacardi dal forno quando sono ancora leggermente umidi; diventeranno croccanti raffreddandosi. Un ottimo snack da accompagnare alla birra, uno spuntino di metà giornata o un'aggiunta perfetta alle insalate.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- Proteine di 1 uovo grande
- 1 cucchiaio di curry Madras
- 3 cucchiai di zucchero
- 2 tazze di anacardi salati
Consigliamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 120 °C. Imburrare leggermente una teglia da forno con i bordi.
- In una ciotola media, sbattete gli albumi con il curry in polvere e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo e leggermente spumoso. Aggiungete gli anacardi e mescolate per ricoprirli uniformemente.
- Disponete le noci sulla teglia preparata e cuocete in forno per 45 minuti, mescolando ogni 15 minuti. Le noci saranno profumate e leggermente scure, ma ancora leggermente umide. Raffreddandosi, diventeranno croccanti. Lasciatele raffreddare completamente sulla teglia. Le noci si conservano in un contenitore ermetico per un massimo di 5 giorni.
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