Latte di anacardi fatto in casa
Voti: 14
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 70, grasso totale 6 G., grassi saturi G., proteine 2 G., carboidrati 4 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 70, grasso totale 6 G., grassi saturi G., proteine 2 G., carboidrati 4 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Molte ricette crudiste prevedono l'uso di latte di anacardi o di altri latti vegetali, come il latte di mandorla. Il latte di anacardi crudo è delizioso da solo e può essere utilizzato come sostituto vegano del latte vaccino per i cereali a colazione; si può anche aggiungere un pizzico di cannella o noce moscata. Se desiderate provare il latte di anacardi come sostituto del latte vaccino, abbiamo una ricetta adatta a vegani e crudisti. Se lo desiderate, potete anche filtrare il latte ottenuto.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/2 tazza di anacardi crudi
- 2 tazze d'acqua (più altra per l'ammollo)
- Come dolcificante naturale: un po' di sciroppo d'agave (o un altro dolcificante non raffinato, come sciroppo d'acero o miele)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: anacardi, nettare d'agave, sciroppo d'acero, Miele
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Coprite le noci crude con acqua e lasciatele in ammollo per almeno un'ora (più a lungo, meglio è). Scolatele e sciacquatele.
- Mettete gli anacardi e 2 tazze d'acqua in un frullatore o robot da cucina e frullate fino a ottenere un composto omogeneo, per circa 1 minuto. Aggiungete un dolcificante naturale, come lo sciroppo d'agave, a piacere.
- È possibile regolare la consistenza del latte a proprio piacimento utilizzando più o meno acqua. In genere, tuttavia, il rapporto tra anacardi e acqua dovrebbe essere di 1:4.
Uscita: 2 cucchiai
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