Cinghiale al forno
Voti: 2
Tempo: 2 ore e 10 minuti
Complessità: media
Porzioni: 8 - 10
Complessità: media
Porzioni: 8 - 10
Cinghiale al forno: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- Spalla di maiale da 4,5 kg
- 4 peperoncini habanero
- Sale e pepe nero macinato
- 1/4 di tazza di salsa piccante
- 1/2 tazza di aceto di vino rosso
- 1/2 tazza di olio vegetale
- 6-8 foglie di alloro
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: salsa piccante, aceto di vino, peperoncino, foglia di alloro, maiale
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 180 °C.
Adagiate le fette di maiale su un foglio di alluminio resistente, posto su una teglia. Condite la carne con sale e pepe. In una piccola ciotola, mescolate la salsa piccante, l'aceto e l'olio vegetale.
Spalma questo composto su entrambi i lati della carne di maiale. Usa guanti di plastica o di gomma per maneggiare i peperoni, proteggendo occhi e naso dall'odore. Affetta i peperoni e disponili, insieme alle foglie di alloro, sopra le fette di maiale. Avvolgi la carne nella carta stagnola, sigillando bene i bordi.
Cuocere in forno a fuoco basso fino a quando non saranno teneri, per circa 2 ore (oppure su fiamma viva).
Categorie:
ricetta / Cena / Piatti principali / Carne / Roberto Irvine
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