Panino gigante Dilla "Quattro gusti"

Voti: 4

Come preparare un panino gigante ai quattro gusti

Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8

Questa enorme quesadilla, farcita con quattro dei panini più popolari d'America, è la delizia perfetta per un gruppo numeroso. Come suggerisce il nome, questo antipasto unisce due piatti: una quesadilla messicana (tortillas fritte ripiene di formaggio) e panini caldi. Per evitare la seccatura di scegliere i gusti dei panini, basta farcire la quesadilla con i ripieni di quattro dei panini più famosi d'America.

Party Melt – Si tratta di un panino caldo fatto con un tortino di carne e formaggio, simile a un cheeseburger.

Cameriera felice – un panino caldo aperto con formaggio fritto, pomodoro e pancetta croccante.

Reuben è un panino caldo. ripieno di carne in scatola, crauti, formaggio svizzero e una salsa a base di ketchup e maionese russa.

panino cubano Preparato con prosciutto cotto, arrosto di maiale, sottaceti e formaggio svizzero.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

4 cucchiaini di olio di colza
Mezza cipolla, tagliata a dadini
240 g di carne macinata
1 cucchiaino di ketchup
1 cucchiaino di maionese
1 cucchiaino di senape + un po' in più per guarnire
1 cotoletta di filetto di maiale disossata, spessa 1 cm (circa 120 g)
3 cucchiai (45 g) di burro a temperatura ambiente
9 grandi tortillas di grano
8 fette di formaggio russo
240 g di cheddar stagionato grattugiato
5 fette di pancetta fritta
Mezzo pomodoro medio, tritato
2 confezioni da 240 g di formaggio svizzero grattugiato
4 fette sottili di prosciutto
5 bastoncini di cetrioli sottaceto, tagliati longitudinalmente
120 g a fette manzo in scatola
0,5 tazze di crauti scolati
Condimento per insalata russo a base di ketchup e maionese da versare a filo
1 cucchiaino di semi di sesamo + 1 cucchiaino di semi di cumino

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: mandorle, carne di manzo macinata, ketchup, maionese, senape, maiale, burro, tortilla, formaggio, formaggio cheddar, Bacon, pomodori, formaggio svizzero, prosciutto, cetriolo sottaceto, carne essiccata, crauti, sesamo, cumino

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Posizionate una griglia nella parte superiore del forno e preriscaldate il forno a 245 °C (450 °F).
In una padella di ghisa di medie dimensioni, scaldare 2 cucchiaini di olio di canola a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e cuocere fino a quando non si ammorbidisce, per 3-5 minuti. Aggiungere la carne macinata, condire con 1/2 cucchiaino di sale e un pizzico di pepe nero e cuocere, sgranando la carne, fino a quando non è ben cotta, per 5-7 minuti. Scolare il grasso e trasferire il composto di carne in una ciotola di medie dimensioni. Incorporare il ketchup, la maionese e la senape.

Pulisci la padella, aggiungi i restanti 2 cucchiaini di olio di canola e scalda a fuoco medio-alto. Condisci generosamente la braciola di maiale con sale e pepe. Quando l'olio inizia a sfrigolare, aggiungi la carne e cuocila fino a quando non sarà dorata su entrambi i lati e ben cotta, circa 3-4 minuti per lato. Lascia riposare la carne per 5 minuti, poi tagliala a fette sottilissime nel senso della fibra.
Foderate una teglia con carta da forno e spalmatevi sopra 1 cucchiaio (15 g) di burro. Disponete 8 tortillas sulla carta da forno, sovrapponendole leggermente. Le tortillas dovrebbero sporgere dai lati della teglia di 7-10 cm. Orientate la teglia in modo che uno dei lati lunghi sia rivolto verso di voi.
Fai sciogliere l'hamburgerDisponete metà delle fette di formaggio americano nel quadrante in alto a sinistra delle tortillas, poi aggiungete il composto di carne e le restanti fette di formaggio.
Rendi felice una cameriera (pancetta, pomodoro, formaggio grigliato): Mettete da parte 0,5 tazze di cheddar e 1 fetta di pancetta per guarnire. Cospargete le tortillas nel quadrante in alto a destra con metà del cheddar rimasto, poi guarnite con le restanti 4 strisce di pancetta, i pomodori a fette e il cheddar rimanente.
Prepara un sandwich cubano: Mettete da parte mezza tazza di formaggio svizzero da una delle confezioni di condimento. Spalmate metà del formaggio svizzero rimasto dalla prima confezione sulle tortillas nel quadrante inferiore sinistro. Aggiungete il prosciutto, le fette di maiale, le fette di cetriolini sottaceto, la senape e il formaggio svizzero rimasto dalla prima confezione.
Prepara un sandwich Reuben: Nella parte inferiore destra, distribuite metà della seconda confezione di formaggio svizzero sulle tortillas, aggiungete il manzo in salamoia, i crauti, condite con la salsa russa e cospargete con il formaggio svizzero rimanente.
Adagiate l'ultima tortilla al centro e ripiegate i bordi delle tortillas inferiori sopra il ripieno, formando un pacchetto chiuso. Spennellate le tortillas con 1 cucchiaio (15 g) di burro. Adagiate un foglio di carta da forno sopra e posizionatevi sopra una teglia con una padella pesante per pressare il sandwich.
Infornare per 10 minuti. Quindi togliere la padella, la teglia e la carta da forno. Spennellare la superficie con il restante cucchiaio (15 g) di burro e cospargere ogni sezione con il condimento desiderato: per il patty melt (in alto a sinistra), semi di sesamo; per la happy waitress (in alto a destra), 1/2 tazza di cheddar messo da parte e la restante striscia di pancetta sbriciolata; per il sandwich cubano (in basso a sinistra), 1/2 tazza di formaggio svizzero messo da parte; e per il Reuben (in basso a destra), semi di cumino. Rimettere la teglia in forno e cuocere fino a doratura, per altri 5-7 minuti. Trasferire dalla teglia su un tagliere. Lasciar raffreddare per 5 minuti, quindi tagliare a fette e servire.