Salsa di granchio con cracker all'aglio e pomodorini arrostiti
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 764, grasso totale 64 G., grassi saturi 23 G., proteine 22 G., carboidrati 26 G., fibra 2 G., colesterolo 188 mg, sodio 1122 mg, zucchero 6 G.
Calorie 764, grasso totale 64 G., grassi saturi 23 G., proteine 22 G., carboidrati 26 G., fibra 2 G., colesterolo 188 mg, sodio 1122 mg, zucchero 6 G.
Una deliziosa salsa al formaggio cremoso con polpa di granchio viene servita su cracker alle erbe e aglio con pomodorini arrostiti. La combinazione di pomodori dolci e frutti di mare è semplicemente fantastica! E i cracker all'aglio sono facili da preparare in casa usando dei normali cracker salati.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Salsa di granchio
- 1 tazza di formaggio spalmabile
- 0,5 tazza di maionese
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- 0,5 cucchiai di succo di limone
- Circa 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, facoltativo
- 2 cucchiai di cipollotti tritati
- 1,5 tazze (circa 340 g) di polpa di granchio fresca, asciugata e selezionata
Crackers
- 2 spicchi d'aglio schiacciati
- 1/4 di mazzetto di prezzemolo fresco, tritato finemente
- 55 g di burro fuso
- 30 cracker salati (1 confezione)
- 2 tazze di pomodorini ciliegino
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- Olio extravergine di oliva, facoltativo
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: carne di granchio, formaggio cremoso, succo di limone, senape di Digione
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C.
- Mettete il formaggio cremoso, la maionese e la senape di Digione in un robot da cucina e frullate fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete il succo di limone e l'olio d'oliva, se lo desiderate. Salate e pepate. Frullate ancora fino a ottenere una crema liscia, raschiando i lati del recipiente con una spatola. Trasferite il composto in una ciotola capiente e aggiungete i cipollotti tritati e la polpa di granchio. Salate e pepate, quindi coprite e mettete in frigorifero.
- Crackers:
Nel frattempo, preparate i cracker. Preparate il burro all'aglio mescolando l'aglio tritato, il prezzemolo e il burro fuso. Disponete i cracker salati in uno strato uniforme su una teglia rivestita di carta da forno e spennellateli con il burro all'aglio usando un pennello da cucina. Infornate per circa 5-7 minuti, finché non saranno dorati. - Tagliate ciascun pomodorino a metà nel senso della lunghezza e irroratelo con aceto balsamico in una ciotola. Disponete i pomodorini su una seconda teglia e, se lo desiderate, irrorateli con un filo d'olio d'oliva. Condite con sale e pepe e cuocete in forno per 7-8 minuti.
- Prima di servire, disponete i tre ingredienti in modo che ognuno possa comporre il proprio antipasto. Versate il composto di granchio in una ciotola, disponete i cracker a lato e servite con pomodori arrostiti. Prendete un cracker, versateci sopra un po' di salsa di granchio e guarnite con una fetta di pomodoro.
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