Riso selvatico con agrumi
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 233, grasso totale 6 G., grassi saturi 1 G., proteine 8 G., carboidrati 40 G., fibra 5 G., colesterolo 0 mg, sodio 276 mg, zucchero 7 G.
Calorie 233, grasso totale 6 G., grassi saturi 1 G., proteine 8 G., carboidrati 40 G., fibra 5 G., colesterolo 0 mg, sodio 276 mg, zucchero 7 G.
In questo contorno a cinque ingredienti, il riso selvatico, con il suo sapore di nocciola, si sposa splendidamente con il gusto fresco e vivace dell'arancia. Il riso viene cotto a fuoco lento nel succo d'arancia, creando un sapore agrodolce. Una volta cotto, viene ulteriormente insaporito con succo d'arancia appena spremuto e fette d'arancia, esaltandone il sapore agrumato.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 arance + 0,5 tazza di succo d'arancia appena spremuto
- 1,5 tazze di miscela di riso selvatico
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1/3 di tazza di menta tritata
- 1/3 di tazza di pistacchi tritati
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Ricette con ingredienti simili: riso selvatico, Arance, pistacchi, menta
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Portate a ebollizione 2,5 tazze d'acqua e il succo d'arancia. Aggiungete il riso, l'olio d'oliva e 1 cucchiaino di sale grosso e fate sobbollire, coperto, finché il riso non sarà tenero, per 20-25 minuti. Lasciate raffreddare leggermente, quindi incorporate la menta e i pistacchi.
- Sbucciate le due arance rimaste e ricavatene degli spicchi dalle membrane; aggiungeteli al riso e spremete il succo dalle membrane. Mescolate e aggiustate di sale a piacere.
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