Salmone al forno con agrumi
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Questa semplice ricetta vi aiuterà a cucinare un delizioso salmone al forno, anche se siete alle prime armi in cucina. Pochi ingredienti, massimo sapore e un tempo di preparazione inferiore a mezz'ora. È una di quelle ricette da avere sempre a portata di mano per quando si ha bisogno di preparare una cena gourmet veloce. Il filetto di salmone viene adagiato su un letto di limoni e arance, guarnito con un mix di pomodori secchi e aneto fresco e cotto in forno per 10 minuti. Il pesce risulterà succoso e saporito. Servite con un bicchiere di vino bianco secco e buon appetito.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 filetti di salmone senza pelle (170-220 g ciascuno)
- 4 fette di limone
- 4 fette d'arancia
- 2 cucchiai di aneto fresco tritato
- 2 cucchiai di pomodori secchi sott'olio + 1 cucchiaio di olio da un barattolo
- 2/3 di tazza di vino bianco
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Ricette con ingredienti simili: salmone, Arance, limone, pomodori secchi, vino bianco, aneto
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 190 °C.
- In una teglia da forno ampia e poco profonda di 22 x 32 cm, disponete una fetta di limone e una fetta d'arancia una accanto all'altra, creando 4 file. Ogni filetto di salmone avrà il suo strato di agrumi. Cospargete ogni filetto con sale e pepe nero, quindi adagiatevi sopra il pesce, alternandolo alle fette di limone e arancia.
- In una piccola ciotola, mescolate l'aneto, i pomodori secchi e l'olio d'oliva. Distribuite il composto uniformemente sui filetti di salmone e irrorate con il vino bianco. Infornate e cuocete per 8-10 minuti.
Autore della ricetta - Danny Boome è uno chef, atleta e personaggio televisivo.
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