Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Il pesce magro in salsa piccante è il piatto perfetto per una cena leggera, da offrire a se stessi o ai propri ospiti durante una festa.

Ingredienti:

• 6 filetti di salmone, da 170-225 g ciascuno.
• 2 spicchi d'aglio
• 3/4 cucchiaino di foglie di rosmarino tritate finemente
• 3/4 di cucchiaino di foglie di timo tritate finemente
• 1 cucchiaio di vino bianco secco
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 2 cucchiai di senape delicata
• 2 cucchiai di senape in grani
• 6 spicchi di limone
• Sale grosso e pepe nero macinato fresco

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

salmone, senape integrale, vino bianco, rosmarino, timo

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In un robot da cucina, unire l'aglio, il rosmarino, il timo, il vino, l'olio d'oliva, la senape e 1 cucchiaio di senape in grani. Frullare la salsa di senape fino a ottenere un composto omogeneo, per circa 30 secondi. Trasferire in una piccola ciotola. Aggiungere il restante cucchiaio di senape in grani alla salsa e frullare a intermittenza fino a ottenere una consistenza liscia. Mettere da parte la salsa di senape.
Passo 2
• Preriscaldate il forno alla massima temperatura. Rivestite una teglia con carta stagnola. Spruzzate la carta stagnola con uno spray antiaderente. Disponete i filetti di salmone sulla teglia e conditeli con sale e pepe. Cuocete in forno per 20 minuti. Versate la salsa alla senape sui filetti. Continuate la cottura fino a quando i filetti non saranno cotti e dorati, per circa altri 5 minuti.
Passo 3
• Trasferite i filetti di salmone nei piatti e serviteli con spicchi di limone.
  
  
  Ricetta Salmone glassato in cinese.
  
  Il vino Chardonnay conferirà ulteriore sapore a questo piatto.

Voti: 9