Salmone congelato fritto in salsa di miele e aglio
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Che sorpresa! Se avete portato a casa filetti di salmone surgelati dal supermercato, non dovete aspettare che si scongelino prima di friggerli. Basta mettere il pesce in una padella preriscaldata e friggerlo, poi usare la stessa padella per preparare una salsa leggera, agrodolce, a base di aglio, miele, salsa di soia e aceto di riso, da versare sul salmone. Credetemi, anche chi dice di non amare il pesce apprezzerà questa ricetta di salmone.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 filetti di salmone surgelati con la pelle (110-140 g ciascuno)
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 3 spicchi d'aglio
- 1/3 di tazza di miele
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di aceto di riso
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: salmone, aceto di riso, aglio, Miele
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Sciacquate il salmone sotto l'acqua fredda e asciugatelo tamponandolo con carta assorbente.
- Scaldate l'olio d'oliva in una padella antiaderente capiente a fuoco medio. Disponete i pezzi di salmone nella padella con la pelle rivolta verso l'alto, ben distanziati. Cuocete fino a quando non saranno dorati da un lato, per circa 4 minuti.
- Girate il pesce con una spatola e conditelo con sale e pepe nero. Abbassate la fiamma a media, coprite e cuocete finché il pesce non diventa opaco e si sfalda facilmente se infilzato con un coltellino, per 7-9 minuti. Trasferite il salmone su un piatto.
- Abbassate la fiamma. Aggiungete l'aglio nella padella e cuocete, mescolando, finché non sarà dorato, circa 30 secondi. Aggiungete il miele, la salsa di soia e l'aceto e cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché il liquido non si addensa, circa 5 minuti.
- Rimettete il salmone in padella e giratelo per ricoprirlo con la salsa. Servite il pesce irrorato con la salsa.
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