Salmone per il tavolo dei bambini
Voti: 3
Tempo: 25 minuti più il tempo di marinatura
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Questa ricetta di salmone conquisterà anche i bambini che di solito non amano il sapore del pesce, ma bisogna adattarsi ai loro gusti. Il filetto di pesce viene marinato per diverse ore (più a lungo, meglio è) in una miscela di salsa di soia, succo di limone, zucchero di canna, aglio e olio, assorbendo tutti gli aromi asiatici. Grigliate il pesce in forno e fate ridurre leggermente la marinata sul fornello per creare una salsa agrodolce. Il salmone risulterà delizioso e si scioglierà in bocca. Servite con la salsa.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 filetti di salmone selvatico, 150-170 g ciascuno, senza pelle
- 2 cucchiai di olio vegetale + altro per ungere
- 4 cucchiai di salsa di soia
- Succo di 2 limoni
- Mezza cipolla, tritata
- 2 cucchiai di zucchero di canna chiaro
- 2 spicchi d'aglio schiacciati
- 1 cucchiaino di olio di sesamo scuro
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: salmone, zucchero di canna, olio di sesamo, salsa di soia, succo di limone
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola o in un sacchetto per alimenti con chiusura ermetica, mescolate 2 cucchiai di olio vegetale, salsa di soia, succo di limone, cipolla, zucchero di canna, aglio, olio di sesamo e pepe nero a piacere. Aggiungete il pesce e mescolate per ricoprirlo completamente. Mettete in frigorifero per almeno 3 ore, ma preferibilmente più a lungo.
- Preriscaldate il forno in modalità grill e foderate una teglia con carta stagnola. Adagiate il pesce sulla carta stagnola (senza versare la marinata) e spennellatelo con olio vegetale. Grigliate per 5-7 minuti, o finché il salmone non diventa opaco. Nel frattempo, filtrate la marinata e fatela sobbollire in un pentolino a fuoco medio finché il liquido non si sarà leggermente ridotto. Servite il pesce con la salsa.
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