Salmone piccante con crosta al caramello

Voti: 1

Come preparare il salmone caramellato piccante

Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 547, grasso totale 31 G., grassi saturi 7 G., proteine 47 G., carboidrati 19 G., fibra 1 G., colesterolo 125 mg, sodio 575 mg, zucchero 18 G.

Per un'esperienza di gusto inedita, provate questo salmone grigliato con una crosta di caramello piccante. Il filetto di salmone viene precedentemente massaggiato con una miscela di zucchero di canna scuro e peperoncino in polvere che, una volta grigliato, si trasforma in una crosta leggera e zuccherina con una squisita combinazione di caramello e sapore piccante. È pronto in pochi minuti e il gusto e la presentazione sono fantastici! Servite il salmone con un'insalata verde leggera o con qualsiasi contorno a vostra scelta.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

4 filetti di salmone, del peso di 200 g ciascuno.
0,5 tazza di zucchero di canna scuro
1 cucchiaio. peperoncino in polvere
1 cucchiaino di sale grosso
0,5 cucchiaini di pepe nero macinato fresco

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 200 °C. Rivestire una teglia con carta stagnola.
In una piccola ciotola, mescolate lo zucchero di canna, il peperoncino in polvere, il sale e il pepe nero. Adagiate il salmone su una teglia. Distribuite uniformemente il composto di zucchero sulla superficie.