Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8

Durante la stagione dei cachi, potete gustare questo frutto incredibilmente salutare non solo da solo, ma anche utilizzarlo per creare antipasti e insalate interessanti, a cui il suo sapore unico conferisce un tocco speciale. Ecco una ricetta per un antipasto veloce. Avvolgete delle fette di cachi con una fetta di formaggio e una foglia di basilico in sottili fette di prosciutto crudo. I cachi Fuyu sono i migliori per questa preparazione: non sono mai astringenti e sono senza semi, il che li rende molto pratici. Il contrasto tra la dolcezza del cachi e il sapore affumicato e salato del prosciutto, con un tocco fresco di basilico, renderà il vostro antipasto unico e inimitabile.

Ingredienti:

• 2 cachi Fuyu maturi
• 8 fette sottili di prosciutto (circa 70 g), tagliate a metà nel senso della larghezza
• 16 piccole foglie di basilico
• 40 g di provolone stagionato, tagliato in 16 pezzetti
• Olio d'oliva per condire
• Aceto balsamico bianco, da versare a filo

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

cachi, sgombro, basilico, formaggio provolone, aceto balsamico

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Eliminate la parte finale del picciolo dai cachi, quindi tagliateli in 8 spicchi. Condite con sale e pepe.
Passo 2
• Adagiate una fetta di prosciutto crudo sopra. Aggiungete una fetta di cachi, una foglia di basilico e una fetta di provolone; avvolgete il tutto nel prosciutto crudo. Ripetete l'operazione con gli ingredienti rimanenti. Disponete il tutto su un piatto da portata, condite con un filo d'olio d'oliva e aceto e una spolverata di pepe.

Voti: 2